• 15. Apr 2013 14:15
  • Ich habe wieder meine Pilze aus ihren Lagerstätten rausgeholt und wiederbelebt. Dabei handelt es sich um Kumbuchapilz der schon einenen Nachkommen bildet. Kefirpilze und Wasserkefirpilze. Da Kombucha und Wasserkefir Zucker als Nahrung aufnehmen und umwandeln. Werde ich wohl Handelsübliche Produkte als Richtwerte nehmen. Aus Kombucha mache ich auch Essig selbst. Aus Kefir kann man auch Hüttenkäse und Quark machen.Kefir ist auch ein guter Dressingersatz in Salaten. Hat von euch auch jemand Erfahrung mit diesen Pilzen?