12. Jun 2016 - Meine Favoriten bei den Rezepten und Dingen, die mir persönlich beim Gewicht halten helfen

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  • kimimnet
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  • 19. Jun 2016 13:59
  • Ein neuer Favorit tut sich auf:
    
    Harzer Roller als Universalmittel für Alles :-)
    
    Was habe ich diese Stinkedinger früher gehasst...sie gehörten zu den Favoriten meiner Eltern, allerdings als Brotbelag.
    
    Jetzt habe ich eben in meinem Eiweiß-Pizzaboden den Hartkäse durch Harzer ersetzt und siehe da: Super Ergebnis.
    
    Magerquark statt Frischkäse probiere ich beim nächsten mal. Der Frischkäse musste erst aufgebrauch werden.
    
    Da der Backofen ohnehin lief, konnte ich es mir auch nicht verkneifen, Harzer Roller in hauchdünnen Scheiben mit etwas Gewürzmischung zu backen...Das ist dort (im Gegensatz zum kleinen Mikrowellenexperiment gestern) auch sehr schon knusprig geworden.
    
    Jetzt muss ich nur mal nachlesen, ob es da Gesundheitsrisiken gibt.
    Falls nicht, wird es das immer mal geben, wenn der Backofen ohnehin läuft.
    
    Die Zucchinichips kann ich ebenfalls beibehalten, sie werden allerdings bislang ohnehin nicht knusprig, von daher kann ich auf den Hauchschnitt auch verzichten und esse sie in anderen mundgerechten Stücken :-)
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  • kimimnet
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  • 12. Jun 2016 15:42
  • Danke, Xeno, für das Feedback.
    Im Vergleich zu mir bist Du ja schon seit eh und je klasse unterwegs.
    Ich meine inzwischen auch, dass jetzt, wo ich so viele Stärken in Ernährungsdingen bei mir gefunden habe, es zu weiten Teilen ein reines Konzentrationsproblem ist.
    
    Deshalb klappt es an meinen freien Tagen auch immer sehr gut, gelb zu punkten. Ich schwelge dann bei jeder Gelegenheit ja regelrecht im Gemüse.
    Von Montag bis Freitag ist die Gefahr, ins reflexartige, zu schnelle und unreflektierte Greifen zu den schnellen, hohlen Kalorien zurück zu verfallen, leider größer.
    
    Deshalb: Wie ich schon an anderer Stelle schrieb: Jetzt, wo ich mich (zumindest nach meinen Vorstellungen, nicht nach Deinen Maßstäben :-)) beim Feinschliff befinde, ist es meine Hauptaufgabe, mich vor mir selbst und meinen verbliebenen Resten an Denk- und Verhaltensfallen zu schützen.
    
    Als noch nicht getesteter Punkt, der mir ggf. ja auch noch helfen könnte, ist Yoga und/oder autogenes Training vorgemerkt.
    
    Ich habe mir inzwischen überlegt, dass ich ja einen gut sortierten Supermarkt auf meinem Weg zur Arbeit habe.
    Was spricht eigentlich dagegen, die fünf Minuten morgens für einen kleinen Abstecher zu investieren, um dort frische Erdbeeren einzukaufen?
    
    Die könnte ich dann tatsächlich gewaschen in mein Büro stellen. Ist zwar nicht gerade üblich, könnte mir aber vollkommen unnötige Keksexzesse ersparen.
    
    Morgens bin ich auch noch nicht verführbar, falsch einzukaufen.
    Der Selbstschutz muss demnach bei mir gestaffelt nach Tageszeit gegen Abend immer etwas stärker werden.
    
    Da gelbes Punkten ja so viel Spaß macht, kann ich mir da ja noch ein paar gute zusätzliche Strategien ausdenken.
    
    GGLG, ich hoffe, Dein Leben verläuft auch (oder weiter gerade) ohne den engen Kontakt zum Ex-Lieblingsmenschen spannend und positiv.
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  • xenophenia
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  • 12. Jun 2016 13:32
  • Liebe Kimimnet,
    
    das ist ja mal ein ausführlicher Beitrag, richtig Lesestoff :-)
    
    Ich stimme Dir voll und habe die eigenen Erfahrungen gemacht in Sachen Hunger und Einkaufen sowie Einkaufen für "Dritte". Daher achter ich darauf, satt einkaufen zu gehen und mich beim Griff zu leeren Kalorien zu fragen, ob ich das wirklich will. Nein. Also zurück in's Regal.
    Anfänglich kam ich mit plötzlich aufkommendem Hunger und Gemüse nicht so klar. Ich meine diese Hungeranfälle, die sich einstellen, weil man das Essen schlichtweg vergessen hat. Da griff ich gerne zu Smoothies oder Magerquark. Letzterer liefert eine tolle Portion Eiweiß, ebenso wie feldfrisch gefrorene dicke Bohnen, die binnen 10 Minuten fertig sind. Wenn Brot (egal welches) in solchen Situationen im Haus ist, kämpfe ich wirklich, nicht dem "eine-Scheibe"-Brot"-Reflex zu verfallen.
    Ansonsten klappte es mit (meist gedämpften) Gemüse hervorragend.
    
    Viel Erfolg beim (gelb) punkten weiterhin,
    xe.
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  • kimimnet
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  • seit Mär. 2015
  • 12. Jun 2016 08:46
  • Hallo Ihr Lieben,
    
    heute früh habe ich wieder einen so euphorischen Schub, den ich mal für meine Zwecke nutzen möchte.
    
    Ich hatte eine Powerwoche, die aber wesentlich positiver verlaufen ist als ich es vorher gedacht hätte.
    
    Mindestens drei schwerwiegende Themen an der Arbeit sind so beackert, dass ich mit gutem Gefühl jetzt erstmal ein paar Tage Urlaub nehmen konnte, um mich unserem Bauprojekt zu widmen.
    Da wird hoffentlich spätestens bis Dienstag ein Meilenstein erreicht werden.
    
    Ernährungstechnisch war ich die ganze Woche mehr oder weniger satt über den Punkten...und das in doppelter Hinsicht, denn ich habe mich nicht wirklich eingeschränkt, habe gut gelebt, war satt und zufrieden...Wenn ich ihn doch nochmal aufführen kann: Mein innerer Schweinehund Günni hatte nichts zu Meckern und hat gestern zum krönenden Abschluss der Woche mal etwas Außergewöhnliches von mir bekommen: einen echten Caipi...d.h. mal nicht alkoholfrei wie sonst, sondern mit ordentlich Umdrehungen....Das wird ihm für das nächste halbe Jahr an Alkohol wahrscheinlich erstmal wieder ausreichen. Günni ist nämlich zwar ein riesiges Exemplar an Schweinehund, er ist aber nicht wirklich ein "harter Hund", sondern ein echtes Weichei :-) Von daher lässt er sich zur Zeit auch gut handeln und das, obwohl ich ja vor großen Hunden eigentlich Angst habe.
    
    Entsprechend verzückt war ich heute früh auf der Waage. Unsere im Wesentlichen friedliche Koexistenz hat mir ein Minus von 200 Gramm eingebracht. Ich kann es weiterhin kaum fassen, allerdings setzt sich die gewollte Seitwärtsbewegung beim Gewicht ja bei entsprechender Punktüberschreitung jetzt schon einige Wochen so fort.
    
    Da ich einer anderen Userin eben gerade zwei Rezepttips gegeben habe, die ich als herzhaften Snack fürs besseres Durchhalten in Erwägung gezogen habe, kam mir mal die Idee, MM im Rahmen dieses Blogbeitrages als "Hosenträger" zu verwenden.
    
    Vor zwei Jahren hatte ich mal das Pech, dass mein PC sich sehr spontan verabschiedet hat.
    Alle Favoriten, die ich mir im Laufe der Jahre dort so abgelegt hatte, waren futsch...Mein PC war sozusagen mein "Gürtel", um die Dinge festzuhalten.
    
    Falls der Gürtel mal wieder reißen sollte, hätte ich nach meiner Idee jetzt noch MM als Hosenträger, damit ich nicht wieder nackig da stehe :-))
    
    Bis Nachmittags bin ich i.d.R. nicht gefährdet, in alte Muster zu verfallen.
    Vordringlich ist, dass ich die abendlichen Exzesse der alten Art vermeide.
    Je nach Arbeitsalltag fallen allerdings auch schon die letzten Stunden dort in den Abend...18 bis 20 Uhr ist für mich jedenfalls definitiv Abend.
    
    Deshalb will ich in diesem Blogbeitrag ein paar Dinge zusammentragen, die mir höchst persönlich behilflich gewesen sind und voraussichtlich auch zukünftig behilflich sein könnten.
    
    Zunächst also erstmal der Hinweis an mich selbst, die Arbeitstage auf ein einigermaßen verträgliches Maß zu begrenzen, denn zu Hause habe ich die besseren Möglichkeiten, mich gut zu ernähren.
    
    Alle, die eine andere Ernährung bevorzugen, bitte wegklicken. Das soll wie gesagt im Wesentlichen eine Sicherungsmaßnahme für mich persönlich sein.
    Und wenn es letztlich auch nur dazu dient, mich selbst vor echtem oder vermeintlichem Gedächtnisverlust zu bewahren....das mit den Routinen ist nämlich so eine Sache.
    Die Lebensmittelindustrie macht das nämlich sehr geschickt und steckt meine größten Verführer, die mir aber schaden, in so praktische Aufreißverpackungen....Knick, schon offen und griffbereit, das, was mir schon im Supermarkt so quadratisch, praktisch entgegen ruft: "Kauf mich!".
    Schritt 1 war, diesen Ruf möglichst weitreichend zu überhören.
    Aber Achtung: Meine Falle sind hier immer noch die vorgeschobenen "Dritten".
    Bei mir finden im Büro ja reichlich Besprechungen statt.
    Letzte Woche waren es wieder Kekse, die ich gekauft hatte und mal wieder fast komplett alleine gefuttert habe, weil ich dann viel zu lange gearbeitet habe.
    Allein durch die 200 Gramm minus auf der Waage bin ich etwas damit versöhnt. Anscheinend waren die Gespräche anstrengend genug, so dass sich dieser alte Fehler nicht so ausgewirkt hat.
    Tja, da die Kekse aber nun mal weg sind, habe ich für die Gespräche der nächsten Woche diesmal ein 100 Gramm-Päckchen Waffelblättchen gekauft. So ist die Menge zumindest schon mal limitiert....
    Warum halten sich Erdbeeren denn bloß keine halbe Woche? Dann würde ich die in die Mitte des Tischs oder neben die Kaffeetasse legen...
    OMG, was für schrottige Gedanken. Warum kann ich (noch?) nicht zum süßigkeitenfreien Büro stehen?
    Diese kleine süße Geste ist so etwas, das ich bei Dritten auch immer mal mit Freude wahrnehme.
    In der illustren Gesprächsrunde selbst besteht ja keine Gefahr, dass ich mich über die Keksschale hermache....aber eben zu später Stunde ich allein über die Reste...oder noch viel schlimmer: ich allein an den ungeöffneten Vorräten, die definitiv nicht für Günni und mich bestimmt sind.
    
    Naja, ich arbeite weiter dran.
    Dieser Blogbeitrag soll mir selbst die besseren Alternativen aufzeigen:
    
    Allgemein und weil es mir insgesamt am besten (in der kompletten Auswirkung) hilft, schreibe ich mal vorab:
    
    Gemüse, Gemüse, Gemüse!
    Salat, Salat, Salat!
    
    So, das ist bei mir aber eine Idealvorstellung. Da sich der gewünschte Effekt bei mir nicht einstellt, wenn ich einfach in eine rohe Gurke oder Tomate beiße und Gemüse und Salat bei mir deshalb auch immer etwas Vorbereitungszeit bedingen, damit sie eine ausreichende "Befriedigung" bestehender Gelüste bieten können, will ich hier letztlich die Dinge zusammentragen, die bei mir immer mal funktioniert haben.
    
    Nicht aufzuschreiben brauche ich: 2 Scheiben möglichst mageren Käse, denn dafür brauche ich ja nur an den Kühlschrank zu gehen und die Packung aufzureißen.
    Schmeckt mir gut, ist lecker, ich möchte aber gerne variieren können.
    
    Hier also der Einstieg:
    
    Im herzhaften Bereich hilft mir:
    
    - mein Eiweißbrot mit gekauften, fettarmen pflanzlichen Aufstrichen. https://www.my-miracle.de/rezepte/anzeigen/2026
    -Low Carb-Pizza, ggf. auch nur den Boden, kleingeschnitten als kalter Snack (Einfrieren und Auftauen noch probieren!!! Harzer Roller statt Hartkäse noch probieren, Magerquark statt körnigem Frischkäse noch probieren)
    http://www.chefkoch.de/rezepte/2110811340265379/Low-Carb-Pizza.html
    -Kichererbsen- oder andere Gemüsepfannen, z.B. mit weißen Bohnen: Konzentrieren, die Kichererbsen / Bohnen am Morgen einzuweichen!!! Abends kochen sie sich neben der Gemüseschnippelei dann von alleine im TM!
    
    Im süßen Bereich:
    - Eiweißbrot mit Birne oder Banane und Nunux free oder bei reifem Obst nur Brot und Obst.
    - Low-Carb-Tassenkuchen: z.B.: http://www.chefkoch.de/rezepte/1824241295957551/Renas-Apfelkuchen-aus-der-Mikrowelle.html
    - Ein schöner Tee...hilft zwar nicht immer, aber immerhin manchmal!
    - Am Tage: ein bis zwei Tassen Milchkaffee
    - Erdbeerquark, Bananenquark, Heidelbeerquark, anderer Obstquark...funktioniert bei mir zur Zeit besser mit 20 Prozentigem Quark statt der mageren Variante. Bei letzterem müsste ich mit mehr Xucker nachhelfen, das will ich auch nicht. Beim 20 prozentigen Quark reicht mir nur wenig Xucker zusammen mit dem vollreifen Obst. Solange die Waage es zulässt, will ich entsprechend dabei bleiben.
    
    
    To be continued...