Moderator

Allgemeines

Vorname Sylvia
Geschlecht weiblich
Geburtstag 24. Feb 1966

Kontakt

PLZ 46049
Stadt Oberhausen
Land Deutschland

Abnehmprofil

Wiegetag Sonntag
Körpergröße 1.70 m
Startgewicht 65.5 kg
Aktuelles Gewicht 57.1 kg
Zielgewicht 62 kg

BMI

Start BMI 22.66
Aktueller BMI 19.76
Ziel BMI 21.45

Tägliche Punkte

Freipunkte 22 MM
Sonderpunkte 4 MM
Gesamtpunkte 26 MM

Aktivität

Errungenschaftspunkte 910
Forenbeiträge 2687
Tagebucheinträge 18921
Trinktagebucheinträge 1022
Blogeinträge 499
Lebensmitteldatenbank 20
Rezeptdatenbank 5
Gewichtsaktualisierungen 221
Profil Impressionen 11421

Kürzlich besucht von

Profil von xenophenia

Ich halte weder eine besondere Diät noch verfolge ich ein bestimmtes Ernährungskonzept. Einzig: "handmade food" = kein Convenience Food, keine Chemie, kein Kauf "fertiger Gerichte". Clean eating sozusagen. Ich kaufe Lebensmittel im Ganzen und ursprünglich und möglichst regional. Essen außer Haus inkl. Fast Food ist äußerst selten - seit über 20 Jahren. Gewicht seit 1985 im Mittel 62/63 kg bei 1.70m. Zu MM kam ich, weil irgendwie drei verdammte kg über drei Monate auf den Rippen fest saßen. Jetzt jage ich gelbe Punkte :-) ... und habe eine neue Challenge: 57.8 kg (BMI 20.0 --> erreicht am 19.11.2016). Hmm... Werde ich die 10-kg-Marke erreichen und Errungenschaftspunkte erkämpfen? Das wären 55,5 kg oder BMI 19.2. Ich habe mir erst mal 57.0 kg (BMI 19.72, erreicht am 12.04.2017) halten vorgenommen. --> Rock on! Eat soulfood & enjoy your life! --> Auf dem Bild ist Julie Wood, die mit Dominique Biarent ein lebendes Vorbild hatte. Ähnlichkeiten sind vorhanden und außerdem ist sie seit 1977 mein Vorbild in vielerlei Hinsicht. Klar, eine Enduro fahre ich auch - und es hat sich nun auch eine Scrambler dazu gesellt ;-) --> Lebensmittelinfo http://www.urgeschmack.de/ --> Julie Wood: http://www.michel-vaillant.de/seiten/themen/werk_graton/julie.html -- seit 02/2017 bin ich MOD im Forum. Fragen gerne, auch per PN.

Gewichtsverlauf

Tagebuch

Das Tagebuch ist nicht öffentlich einsehbar.

24. Aug 2017

23. Aug 2017

22. Aug 2017

21. Aug 2017

20. Aug 2017

19. Aug 2017

18. Aug 2017

17. Aug 2017

16. Aug 2017

15. Aug 2017

Gewichtsaktualisierung
Das Gewicht wurde auf 57.1kg aktualisiert.

Blog
15. Aug 2017 - Von Frust und Kummerkästen ~~~ Hallo, liebe Lesenden, gestern verschwand der Thread "Kummerkasten" just in dem Moment, in welchem ich einen recht langen Beitrag absenden wollte. Leider reagiert ich "blond" und habe die Worte nicht umgehend gespeichert. Doch ich versuche mich an einer Rekonstruktion, zumindest so in Grundzügen. -- Kotzmodus an -- Ich wünsche mir einen konstruktiven, wertschätzenden Austausch in dieser Community. Persönliche Angriffe, vor allem in Foren, haben aus meiner Sicht hier ebenso wenig zu suchen wie das "reden" über andere, an einem Thread beteiligte. Ich erinnere mich gut an einen Thread im Herbst 2014, der mich fast dazu bewog, ins Schweigen zu verfallen. Damals ging es um ein leidiges Problem: den Hänger beim Abnehmen. Doch statt mit und und zu dieser Person zu sprechen wurde im Forum über diese Person geredet, als sei sie nicht mehr anwesend, also Mitleser und Mitschreiber, nach dem Motto "na, wenn sie dies, das und jenes isst .." und "habe ich ihr doch gesagt ...", in ein und demselben Thread. Ich fand es unglaublich. Zu einem wertschätzenden Miteinander gehört auch die Kommunikation miteinander anstatt jemanden durch die eigenen Diskussionsbeiträge zur abwesenden dritten Person zu erklären. Jeder Mensch hat sein Päckchen zu tragen. Die einen können nicht auf das süße Getränk verzichten, andere plagen Fressattacken, die nächsten versuchen es immer wieder mit allerlei Hilfsmitteln und die übernächsten tragen sich jeden Schritt als Sportpunkte ein, um genügend Restbudget zu habe. Allen ist klar, was ihr Problem ist, doch es geht doch um die ketten im Kopf, die dazu führen. Dafür gibt es keine Pille und kein Allheilmittel. Da ist jeder Mensch für sich selbst verantwortlich. Ich wünsche mir, dass im gegebenen Fall der direkte Kontakt via Persönlicher Nachricht gesucht wird, statt im öffentlichen Raum (Forum) über Beweggründe einer bestimmten Person zu spekulieren. Das Löschen von Threads halte ich auch nicht für die wahre Lösung, denn genau das befeuert das Verhalten, was die Situation zum gipfeln brachte: Dass sich eine Person über andere stellt. Dies ist übrigens ein narzisstischer Wesenszug und hat mit Wertschätzung und "auf Augenhöhe" nichts zu tun. Nun, jetzt ist es passiert. Vielleicht mögen die einen oder anderen Diskutanten darüber nachdenken, warum in jenem gelöschten Thread mehrere MM'ler um Maß gebeten haben, und ich bin überzeugt, dass dieser Wunsch den der Mehrheit der MM'ler repräsentiert. --- Kotzmodus aus -- Nachdenkliche Grüße, xe.

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15. Aug 2017 - Von Frust und Kummerkästen ~~~ Hallo, liebe Lesenden, gestern verschwand der Thread "Kummerkasten" just in dem Moment, in welchem ich einen recht langen Beitrag absenden wollte. Leider reagiert ich "blond" und habe die Worte nicht umgehend gespeichert. Doch ich versuche mich an einer Rekonstruktion, zumindest so in Grundzügen. -- Kotzmodus an -- Ich wünsche mir einen konstruktiven, wertschätzenden Austausch in dieser Community. Persönliche Angriffe, vor allem in Foren, haben aus meiner Sicht hier ebenso wenig zu suchen wie das "reden" über andere, an einem Thread beteiligte. Ich erinnere mich gut an einen Thread im Herbst 2014, der mich fast dazu bewog, ins Schweigen zu verfallen. Damals ging es um ein leidiges Problem: den Hänger beim Abnehmen. Doch statt mit und und zu dieser Person zu sprechen wurde im Forum über diese Person geredet, als sei sie nicht mehr anwesend, also Mitleser und Mitschreiber, nach dem Motto "na, wenn sie dies, das und jenes isst .." und "habe ich ihr doch gesagt ...", in ein und demselben Thread. Ich fand es unglaublich. Zu einem wertschätzenden Miteinander gehört auch die Kommunikation miteinander anstatt jemanden durch die eigenen Diskussionsbeiträge zur abwesenden dritten Person zu erklären. Jeder Mensch hat sein Päckchen zu tragen. Die einen können nicht auf das süße Getränk verzichten, andere plagen Fressattacken, die nächsten versuchen es immer wieder mit allerlei Hilfsmitteln und die übernächsten tragen sich jeden Schritt als Sportpunkte ein, um genügend Restbudget zu habe. Allen ist klar, was ihr Problem ist, doch es geht doch um die ketten im Kopf, die dazu führen. Dafür gibt es keine Pille und kein Allheilmittel. Da ist jeder Mensch für sich selbst verantwortlich. Ich wünsche mir, dass im gegebenen Fall der direkte Kontakt via Persönlicher Nachricht gesucht wird, statt im öffentlichen Raum (Forum) über Beweggründe einer bestimmten Person zu spekulieren. Das Löschen von Threads halte ich auch nicht für die wahre Lösung, denn genau das befeuert das Verhalten, was die Situation zum gipfeln brachte: Dass sich eine Person über andere stellt. Dies ist übrigens ein narzisstischer Wesenszug und hat mit Wertschätzung und "auf Augenhöhe" nichts zu tun. Nun, jetzt ist es passiert. Vielleicht mögen die einen oder anderen Diskutanten darüber nachdenken, warum in jenem gelöschten Thread mehrere MM'ler um Maß gebeten haben, und ich bin überzeugt, dass dieser Wunsch den der Mehrheit der MM'ler repräsentiert. --- Kotzmodus aus -- Nachdenkliche Grüße, xe.

14. Aug 2017

Gewichtsaktualisierung
Das Gewicht wurde auf 57.2kg aktualisiert.

13. Aug 2017

12. Aug 2017

11. Aug 2017

Blog
11. Aug 2017 - Kohlenhydrate, Fett & Eiweiß ~~~ Hallo, liebe Lesenden, seit einigen Wochen bereite ich meine Daten in Excel auf. Ich will einfach wissen, wie sich meine Ernährung auf die einzelnen Verhältnisse auswirkt. Das Zwischenergebnis möchte ich Euch nicht vorenthalten. Die Tabelle zeigt Gramm je Kilogramm Körpergewicht. Allgemeinen Ernährungsempfehlungen lässt sich entnehmen: - Fette (9 kcal/Gramm) 0,15-1 Gramm/kg (Minimum 5% des gesamten Energiebedarfs) - Eiweiß (4 kcal/Gramm) 0,85-2,5 Gramm/kg - Kohlenhydrate (4 kcal/Gramm)1-4 Gramm/kg Meine Eiweißwerte sind niedriger als empfohlen, allerdings für mich richtig, denn mit Lymphödem sollte mach die 0,6 gr/kg nicht dauerhaft überschreiten. Beste Grüße, xe. die schon sich sehr auf drei Bands heute Abend freut.

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11. Aug 2017 - Kohlenhydrate, Fett & Eiweiß ~~~ Hallo, liebe Lesenden, seit einigen Wochen bereite ich meine Daten in Excel auf. Ich will einfach wissen, wie sich meine Ernährung auf die einzelnen Verhältnisse auswirkt. Das Zwischenergebnis möchte ich Euch nicht vorenthalten. Die Tabelle zeigt Gramm je Kilogramm Körpergewicht. Allgemeinen Ernährungsempfehlungen lässt sich entnehmen: - Fette (9 kcal/Gramm) 0,15-1 Gramm/kg (Minimum 5% des gesamten Energiebedarfs) - Eiweiß (4 kcal/Gramm) 0,85-2,5 Gramm/kg - Kohlenhydrate (4 kcal/Gramm)1-4 Gramm/kg Meine Eiweißwerte sind niedriger als empfohlen, allerdings für mich richtig, denn mit Lymphödem sollte mach die 0,6 gr/kg nicht dauerhaft überschreiten. Beste Grüße, xe. die schon sich sehr auf drei Bands heute Abend freut.

10. Aug 2017

09. Aug 2017

08. Aug 2017

07. Aug 2017

Gewichtsaktualisierung
Das Gewicht wurde auf 57.3kg aktualisiert.

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07. Aug 2017 - Wieder einmal ein Festival-Wochenende ~~~ Hallo, liebe Lesenden, ich bin heute Abend noch immer "berauscht" von dem, was am letzten Wochenende auf mich einprasselte: 3 Tage Reggae mit 15.000 Menschen und einem mir ganz besonders lieben. Wie die die letzten 6 Festivals haben wir auch dieses Wochenende trotz zeitweiligen Phone-Verlusts (es fand sich schnell im Fundbüro auf dem Gelände - wow, ein Dank an die ehrlichen Mitmenschen) einfach mega-entspannt, super-geil und absolut gechillet. Ich bin wirklich geflasht (wie schreibt man das eigentlich?) von 3 Tagen Multikulti, gefühlt 1.000 Umarmungen, 10.000 Gesprächen und 100.000 Lächeln zwischen zwei Menschen. Warum können wir nicht alle in dieser Welt einfach .... LEBEN und den anderen - so wie er/sie/es ist - leben lassen? "Sünden" binnen 3 Tagen (das war die gesamte Ernährung): 4 Rumpunsch 4 Sangrita (der scharfe Tomatensaft) 2 Mojito 2 Bier 2 "Handbrot (gefüllt mit Käse und Champignons) etwas Reis (ungefähr 4-5 Gabeln) 2 Esslöffel Couscous mit Joghurt 1 Paff-Paff (sowas wie Mini-Berliner, bloß ohne Füllung) rd. 300 gr. Weintrauben 1 Ananas-Kiwi-Orange-Banane-Smoothie (300 ml - also unter meiner "Dosis") 1 Käsebrot (Vollkorn-Dinkel mit Emmentaler) (irgendwann 04.30 Uhr nach dem Heimkommen) 1 kl. Teller selbst gemachte Pasta (rd. 50 gr.) mit selbst gemachter Pesto zahlreiche Liter Nürburger Mineralwasser Insgesamt in den Punkten (ich habe 5 MM/Tag nach Eintrag "über", die vielleicht Schätzungsfehler sind ...) Merker an mich: Festival mehrtägig? Geht! Auch mit MM :-) Seid stark, bleibt dran, xe.

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07. Aug 2017 - Wieder einmal ein Festival-Wochenende ~~~ Hallo, liebe Lesenden, ich bin heute Abend noch immer "berauscht" von dem, was am letzten Wochenende auf mich einprasselte: 3 Tage Reggae mit 15.000 Menschen und einem mir ganz besonders lieben. Wie die die letzten 6 Festivals haben wir auch dieses Wochenende trotz zeitweiligen Phone-Verlusts (es fand sich schnell im Fundbüro auf dem Gelände - wow, ein Dank an die ehrlichen Mitmenschen) einfach mega-entspannt, super-geil und absolut gechillet. Ich bin wirklich geflasht (wie schreibt man das eigentlich?) von 3 Tagen Multikulti, gefühlt 1.000 Umarmungen, 10.000 Gesprächen und 100.000 Lächeln zwischen zwei Menschen. Warum können wir nicht alle in dieser Welt einfach .... LEBEN und den anderen - so wie er/sie/es ist - leben lassen? "Sünden" binnen 3 Tagen (das war die gesamte Ernährung): 4 Rumpunsch 4 Sangrita (der scharfe Tomatensaft) 2 Mojito 2 Bier 2 "Handbrot (gefüllt mit Käse und Champignons) etwas Reis (ungefähr 4-5 Gabeln) 2 Esslöffel Couscous mit Joghurt 1 Paff-Paff (sowas wie Mini-Berliner, bloß ohne Füllung) rd. 300 gr. Weintrauben 1 Ananas-Kiwi-Orange-Banane-Smoothie (300 ml - also unter meiner "Dosis") 1 Käsebrot (Vollkorn-Dinkel mit Emmentaler) (irgendwann 04.30 Uhr nach dem Heimkommen) 1 kl. Teller selbst gemachte Pasta (rd. 50 gr.) mit selbst gemachter Pesto zahlreiche Liter Nürburger Mineralwasser Insgesamt in den Punkten (ich habe 5 MM/Tag nach Eintrag "über", die vielleicht Schätzungsfehler sind ...) Merker an mich: Festival mehrtägig? Geht! Auch mit MM :-) Seid stark, bleibt dran, xe.

06. Aug 2017

05. Aug 2017

04. Aug 2017

03. Aug 2017

02. Aug 2017

Blog
02. Aug 2017 - Schnell mal "Hallo" gesagt ~~~ Hallo, liebe Lesenden, das ist Sommerloch, Sommerpause und was ist bei mir los? Betriebsame Hektik. Meine Pastaproduktion läuft. Jeden zweiten Tag 1 Pfund. Was ich mit den Nudeln mache ... mal sehen. Bin wirklich dabei, zu überlegen, ein diesbezügliches Business zu gründen. Das liegt vielleicht auch am Abschied aus dem Dozentengeschäft. Nach drei Jahrzehnten für nicht ausreichende finanzielle Anerkennung habe ich es dran gegeben, Menschen erfolgreich durch die Fachwirteprüfung, das Studium, die Meisterprüfung usw. zu begleiten. Der Mindestlohn 2018 ist 15,36 €, aber leider verwechseln Bildungsträger Mindestlohn mit Arbeitgeberbrutto und da komme ich bescheiden gerechnet mit 20 Urlaubstagen, 10 Weiterbildungstagen, 2 Tagen sonstigem Ausfalle usw.) auf 43 € Stundensatz, denn schließlich unterliegt das Ganze ja auch der vollen Rentenversicherungspflicht, es braucht Reise- und Vorbereitungszeiten usw. Also "ab mit Schaden" wie mein Statistik-Prof an der Uni zu sagen pflegte. Es hat keinen Wert. Die Branche ist nur was für familienversicherte Hausfrauen, die sich schwarz was hinzu verdienen (und bei den Großen der Branche zuhauf anzutreffen sind). Naja, es war ja nur eines meiner Standbeine ... hat mir trotzdem Freude bereitet. Bloß die Honorare ... geht gar nicht, auch nicht an UNI und FH. Da werden zum Teil 25 € aufgerufen, Arbeitgeberbrutto und nur für die geleistete Stunde. Zur Erinnerung: Vor- und Nachbereitung, Reisezeit, Bürokosten, Weiterbildung, Fachliteratur .... selbst 50 € sind mir da zu mager, zumal man ja auch sämtliche Materialien selbst erstellt und nicht wie ein Schullehrer auf Bücher zurück greifen kann, die einfach mal zur Grundlage erklärt werden. Für 8 Semesterwochenstunden kommen da schon mal 500 Seiten Unterlage zusammen. - Eigentlich erstaunlich, dass ich davon nicht loslassen konnte all die Jahre. Was mir den Abschied leicht macht "ehrlich?!? du bist die teuerste im Team" - mehrfach gehört zu haben. Wenigstens nicht ganz so tief unter Wert prostituiert. Tja, und jetzt? Vielleicht mach ich das wirklich mit der Pasta-Produktion oder dem Gemüsewaffelstand, so als Ergänzung zu meinen zwei weiteren Standbeinen. Ich muss ja nicht selbst auf jedem Fest hinter dem Tresen stehen. 2 Jahrzehnte Selbständigkeit prägen irgendwie; man hört nie auf, Marktgelegenheiten zu prüfen :-) Essenstechnisch? Gelb so zwischen 25% und 35% ... etwas mau ... ich habe gerade eine Obstkrise. Gemüse geht, aber nicht die ganze Punktzahl ... mal sehen. Challenges laufen ja in Sachen Winkearm, gelbe Punkte, Instrumente usw. Genießt den Sommer, xe.

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02. Aug 2017 - Schnell mal "Hallo" gesagt ~~~ Hallo, liebe Lesenden, das ist Sommerloch, Sommerpause und was ist bei mir los? Betriebsame Hektik. Meine Pastaproduktion läuft. Jeden zweiten Tag 1 Pfund. Was ich mit den Nudeln mache ... mal sehen. Bin wirklich dabei, zu überlegen, ein diesbezügliches Business zu gründen. Das liegt vielleicht auch am Abschied aus dem Dozentengeschäft. Nach drei Jahrzehnten für nicht ausreichende finanzielle Anerkennung habe ich es dran gegeben, Menschen erfolgreich durch die Fachwirteprüfung, das Studium, die Meisterprüfung usw. zu begleiten. Der Mindestlohn 2018 ist 15,36 €, aber leider verwechseln Bildungsträger Mindestlohn mit Arbeitgeberbrutto und da komme ich bescheiden gerechnet mit 20 Urlaubstagen, 10 Weiterbildungstagen, 2 Tagen sonstigem Ausfalle usw.) auf 43 € Stundensatz, denn schließlich unterliegt das Ganze ja auch der vollen Rentenversicherungspflicht, es braucht Reise- und Vorbereitungszeiten usw. Also "ab mit Schaden" wie mein Statistik-Prof an der Uni zu sagen pflegte. Es hat keinen Wert. Die Branche ist nur was für familienversicherte Hausfrauen, die sich schwarz was hinzu verdienen (und bei den Großen der Branche zuhauf anzutreffen sind). Naja, es war ja nur eines meiner Standbeine ... hat mir trotzdem Freude bereitet. Bloß die Honorare ... geht gar nicht, auch nicht an UNI und FH. Da werden zum Teil 25 € aufgerufen, Arbeitgeberbrutto und nur für die geleistete Stunde. Zur Erinnerung: Vor- und Nachbereitung, Reisezeit, Bürokosten, Weiterbildung, Fachliteratur .... selbst 50 € sind mir da zu mager, zumal man ja auch sämtliche Materialien selbst erstellt und nicht wie ein Schullehrer auf Bücher zurück greifen kann, die einfach mal zur Grundlage erklärt werden. Für 8 Semesterwochenstunden kommen da schon mal 500 Seiten Unterlage zusammen. - Eigentlich erstaunlich, dass ich davon nicht loslassen konnte all die Jahre. Was mir den Abschied leicht macht "ehrlich?!? du bist die teuerste im Team" - mehrfach gehört zu haben. Wenigstens nicht ganz so tief unter Wert prostituiert. Tja, und jetzt? Vielleicht mach ich das wirklich mit der Pasta-Produktion oder dem Gemüsewaffelstand, so als Ergänzung zu meinen zwei weiteren Standbeinen. Ich muss ja nicht selbst auf jedem Fest hinter dem Tresen stehen. 2 Jahrzehnte Selbständigkeit prägen irgendwie; man hört nie auf, Marktgelegenheiten zu prüfen :-) Essenstechnisch? Gelb so zwischen 25% und 35% ... etwas mau ... ich habe gerade eine Obstkrise. Gemüse geht, aber nicht die ganze Punktzahl ... mal sehen. Challenges laufen ja in Sachen Winkearm, gelbe Punkte, Instrumente usw. Genießt den Sommer, xe.

01. Aug 2017

31. Jul 2017

30. Jul 2017

Gewichtsaktualisierung
Das Gewicht wurde auf 57.1kg aktualisiert.

Blog
30. Jul 2017 - Zeit ist sooo relativ ~~~ Hallo, liebe Lesenden, heute war ich mit einer mir nahe stehenden Person unterwegs, die leider die Prognose "18 Monate" hat. Heute war ein guter Tag, so insgesamt, und für diese Person. Es war so wie immer... bis auf eine plötzlich ausbrechende Müdigkeit, Überlastung. Das war so ein tief in mir dröhender Gong, der mahnte "es ist nicht wie früher" ... es sind die letzten schönen Stunden. Ich hoffe, wir haben noch viele davon. Diese Erkrankung (natürlich so ein multiple streuender Krebs auf Innereien) ist unheilbar; nur über die Qualität der letzten Monate lässt sich jetzt entscheiden. Es tut mir leid. Unendlich leid. Aber dennoch ist dieser Mist kaum Thema. Wäre ja auch blöd. Wenn so wenig Zeit übrig bleibt, muss man sich nur noch auf das Gute konzentrieren. Zeit ist sooo relativ. Manchmal zieht sie sich wie Kaugummi und dann ist sie wieder so schnell vorbei. Und andere Male denkst du, du kannst sie anhalten, einen Bruchteil nur. Und diesen Moment nimmst du mit - für immer. Vor lauter Gedankenverlorenheit habe ich heute Abend wieder Pasta produziert, so wie vor zwei Tagen, bloß mit viel Kurkuma und Paprika (voll bescheuerte Aktion eigentlich). Nein, ich habe keinen Pasta-Rückfall. Bis auf eine Probierportion ist diese anderen Menschen vorbehalten. Ich habe das Gefühl, dass Pasta-Produktion gerade das ist, was früher für mich Gitarre spielen oder Stricken oder Malen oder Restaurieren war. Ich habe mich dabei auch gesteigert: von drei Stunden für 450 Gram Tagliatelle (Trockengewicht) vorgestern auf 1 1/2 Stunden für rd. 800 gr. Trockengewicht - je hälftig - Cappellini und Tagliatelle. Wenn dies so weiter geht, denke ich ernsthaft darüber nach, eine PASTA-MANUFACTURA zu eröffnen ... [Scherz am Rande ;-) ]* Einen schönen Start in die nächste Woche und: genießt jeden Moment, xe. ~~~ *Nö, "eigentlich" kein Scherz. Wäre vielleicht wirklich eine Maßnahme. Logo auf Aufmachung und das Bild eines passenden Ladenlokals habe ich auch vor Augen. So wie früher ein klassischer Milchladen war: klein, Ecklokal, runde Fenster, nach hinten versetzte Eingangstür. Ich habe auch eine Idee von den Kartons und den Papiertüten, in welchen das Ganze abgefüllt wird. Und vor dem Laden steht eine Bank, immer da für liebe Menschen. ... und endlich könnte ich ein Produkt verkaufen und nicht mich selbst samt Inhalt meines Schädels. ... und öffnen würde ich zwei Stunden täglich ... für besondere Fans natürlich auch an anderen Zeiten im Hinterhof, denn die Produktion muss ja laufen, immer was Neues: Schwarze Nudeln, grüne Nudeln, lila Nudeln (Lavendel), gelbe Nudeln, weiße Nudeln, glutenfreie Nudeln, gefüllte Nudeln (wow ... was man da machen könnte ... auch Gyoza ... Hach ... ich träume mich mal ein in ein Leben als Pasta Imprenditrice ....)

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30. Jul 2017 - Zeit ist sooo relativ ~~~ Hallo, liebe Lesenden, heute war ich mit einer mir nahe stehenden Person unterwegs, die leider die Prognose "18 Monate" hat. Heute war ein guter Tag, so insgesamt, und für diese Person. Es war so wie immer... bis auf eine plötzlich ausbrechende Müdigkeit, Überlastung. Das war so ein tief in mir dröhender Gong, der mahnte "es ist nicht wie früher" ... es sind die letzten schönen Stunden. Ich hoffe, wir haben noch viele davon. Diese Erkrankung (natürlich so ein multiple streuender Krebs auf Innereien) ist unheilbar; nur über die Qualität der letzten Monate lässt sich jetzt entscheiden. Es tut mir leid. Unendlich leid. Aber dennoch ist dieser Mist kaum Thema. Wäre ja auch blöd. Wenn so wenig Zeit übrig bleibt, muss man sich nur noch auf das Gute konzentrieren. Zeit ist sooo relativ. Manchmal zieht sie sich wie Kaugummi und dann ist sie wieder so schnell vorbei. Und andere Male denkst du, du kannst sie anhalten, einen Bruchteil nur. Und diesen Moment nimmst du mit - für immer. Vor lauter Gedankenverlorenheit habe ich heute Abend wieder Pasta produziert, so wie vor zwei Tagen, bloß mit viel Kurkuma und Paprika (voll bescheuerte Aktion eigentlich). Nein, ich habe keinen Pasta-Rückfall. Bis auf eine Probierportion ist diese anderen Menschen vorbehalten. Ich habe das Gefühl, dass Pasta-Produktion gerade das ist, was früher für mich Gitarre spielen oder Stricken oder Malen oder Restaurieren war. Ich habe mich dabei auch gesteigert: von drei Stunden für 450 Gram Tagliatelle (Trockengewicht) vorgestern auf 1 1/2 Stunden für rd. 800 gr. Trockengewicht - je hälftig - Cappellini und Tagliatelle. Wenn dies so weiter geht, denke ich ernsthaft darüber nach, eine PASTA-MANUFACTURA zu eröffnen ... [Scherz am Rande ;-) ]* Einen schönen Start in die nächste Woche und: genießt jeden Moment, xe. ~~~ *Nö, "eigentlich" kein Scherz. Wäre vielleicht wirklich eine Maßnahme. Logo auf Aufmachung und das Bild eines passenden Ladenlokals habe ich auch vor Augen. So wie früher ein klassischer Milchladen war: klein, Ecklokal, runde Fenster, nach hinten versetzte Eingangstür. Ich habe auch eine Idee von den Kartons und den Papiertüten, in welchen das Ganze abgefüllt wird. Und vor dem Laden steht eine Bank, immer da für liebe Menschen. ... und endlich könnte ich ein Produkt verkaufen und nicht mich selbst samt Inhalt meines Schädels. ... und öffnen würde ich zwei Stunden täglich ... für besondere Fans natürlich auch an anderen Zeiten im Hinterhof, denn die Produktion muss ja laufen, immer was Neues: Schwarze Nudeln, grüne Nudeln, lila Nudeln (Lavendel), gelbe Nudeln, weiße Nudeln, glutenfreie Nudeln, gefüllte Nudeln (wow ... was man da machen könnte ... auch Gyoza ... Hach ... ich träume mich mal ein in ein Leben als Pasta Imprenditrice ....)

29. Jul 2017

28. Jul 2017

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28. Jul 2017 - pasta la vista, Baby ~~~ Hallo, liebe Lesenden, ich weiß nicht, was mich da geritten hat, aber es musste sein: Pasta mal wieder selbst machen. Zum Glück verfüge ich über eine traditionelle mechanische Pastamaschine. Die gesamte Prozedur: drei entspannte Stunden. Eine kleine Pastaprobe (45 Gramm) heute ergab: megalecker. Jetzt stellst sich die Frage: Wen mit den übrigen Tagliatelle beglücken? Das Rezept: 400 Gramm Hartweizengrieß mahlen (Omas Kaffeemühle oder so, ein Mörser geht auch, es muss feiner Staub sein) 200 ml Wasser 3 Gramm (Meer-)Salz getrocknete, gemörserte Kräuter nach Bedarf (hier Thymian und Majoran) vermengen und verkneten 1/2 Stunde ruhen lassen (Leinentuch drüber bei Raumtemperatur) In der Pastamaschine (ich nutze eine manuelle) bis auf Stufe 6 walzen (der Teig muss leicht durchsichtig sein wie Milchglas) Tagliatelle schneiden (manuell oder per Aufsatz auf besagter Maschine) - ein Bunkern der Teiglappen auf mehligem Untergrund ist hilfreich Die Nudeln auf einem Grillrost 2-3 Tage trocknen. ... und dann genießen :-) (die Pasta hält gut durchgetrocknet und entsprechend gelagert locker ein Jahr) :-) Kochen: 2-3 Minuten in ordentlich Salzwasser (geht natürlich auch direkt nach dem Schneiden und ohne Trocknen). Ein anschließendes Schwenken in heißem Olivenöl und Kräutern erhöht den Genuss. Guten Appetit, xe.

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28. Jul 2017 - pasta la vista, Baby ~~~ Hallo, liebe Lesenden, ich weiß nicht, was mich da geritten hat, aber es musste sein: Pasta mal wieder selbst machen. Zum Glück verfüge ich über eine traditionelle mechanische Pastamaschine. Die gesamte Prozedur: drei entspannte Stunden. Eine kleine Pastaprobe (45 Gramm) heute ergab: megalecker. Jetzt stellst sich die Frage: Wen mit den übrigen Tagliatelle beglücken? Das Rezept: 400 Gramm Hartweizengrieß mahlen (Omas Kaffeemühle oder so, ein Mörser geht auch, es muss feiner Staub sein) 200 ml Wasser 3 Gramm (Meer-)Salz getrocknete, gemörserte Kräuter nach Bedarf (hier Thymian und Majoran) vermengen und verkneten 1/2 Stunde ruhen lassen (Leinentuch drüber bei Raumtemperatur) In der Pastamaschine (ich nutze eine manuelle) bis auf Stufe 6 walzen (der Teig muss leicht durchsichtig sein wie Milchglas) Tagliatelle schneiden (manuell oder per Aufsatz auf besagter Maschine) - ein Bunkern der Teiglappen auf mehligem Untergrund ist hilfreich Die Nudeln auf einem Grillrost 2-3 Tage trocknen. ... und dann genießen :-) (die Pasta hält gut durchgetrocknet und entsprechend gelagert locker ein Jahr) :-) Kochen: 2-3 Minuten in ordentlich Salzwasser (geht natürlich auch direkt nach dem Schneiden und ohne Trocknen). Ein anschließendes Schwenken in heißem Olivenöl und Kräutern erhöht den Genuss. Guten Appetit, xe.

27. Jul 2017

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27. Jul 2017 - Immer diese Challenges ~~~ Hallo, liebe Lesenden, Ihr kennt mich als ein Fan der "Selbstoptimierung". Aus gegebenem Anlass rufe ich ich einige Challenges neu auf: Ernährung: 40% Gelbe Punkte, an 4 Tagen in der Woche Sport: 4x4 Minuten Hanteln täglich (Aktion "Winkearm") Garten: 44 Minuten täglich auch bei Wind und Regen - gegen Nacktschnecken und Wildwuchs Büro: 44 Minuten täglich nur für Planung und Anlage künftiger Aktivitäten Instrumente: 4x4 Minuten Täglich (mensch, xeno, das muss doch zu schaffen sein) So, damit ist die magisch 4 ordentlich untergebracht und ich werde mal weitermachen mit meinem Challenge-Tag. Frohes Schaffen, xe.

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27. Jul 2017 - Immer diese Challenges ~~~ Hallo, liebe Lesenden, Ihr kennt mich als ein Fan der "Selbstoptimierung". Aus gegebenem Anlass rufe ich ich einige Challenges neu auf: Ernährung: 40% Gelbe Punkte, an 4 Tagen in der Woche Sport: 4x4 Minuten Hanteln täglich (Aktion "Winkearm") Garten: 44 Minuten täglich auch bei Wind und Regen - gegen Nacktschnecken und Wildwuchs Büro: 44 Minuten täglich nur für Planung und Anlage künftiger Aktivitäten Instrumente: 4x4 Minuten Täglich (mensch, xeno, das muss doch zu schaffen sein) So, damit ist die magisch 4 ordentlich untergebracht und ich werde mal weitermachen mit meinem Challenge-Tag. Frohes Schaffen, xe.

26. Jul 2017

25. Jul 2017

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25. Jul 2017 - Statistik mal anders ~~~ Hallo, liebe Lesenden, seit ein paar Tagen erfasse ich zusätzlich in Excel die Nährwert, um Trends besser sehen zu können, und weil ja die Ernährungsstatistik nur die letzten 30 Tage zeigt. Interessant, was da wechselt. Links sind die grünen, die gelben und die Gesamtpunkte, rechts der Faktor Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate je kg Körpergewicht. Ich bin gespannt, wie das über einen größeren Zeitraum aussieht :-) Heute gab es Soulsoup (3 Portionen, wovon ich erst 2 verzehrt habe) und - tatatataaaaa: Ein Stück KÄSEKUCHEN. Eine Wahnsinnsausnahme, aber lecker war's :-) Also: Eat soulfoud & N.JOY your life, xe. PS: Die Füße sind übrigens bei 18°C und Regenwetter wieder abgeschwollen. Apfelessig und - neu im Programm - Hanföl gab es auch.

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25. Jul 2017 - Statistik mal anders ~~~ Hallo, liebe Lesenden, seit ein paar Tagen erfasse ich zusätzlich in Excel die Nährwert, um Trends besser sehen zu können, und weil ja die Ernährungsstatistik nur die letzten 30 Tage zeigt. Interessant, was da wechselt. Links sind die grünen, die gelben und die Gesamtpunkte, rechts der Faktor Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate je kg Körpergewicht. Ich bin gespannt, wie das über einen größeren Zeitraum aussieht :-) Heute gab es Soulsoup (3 Portionen, wovon ich erst 2 verzehrt habe) und - tatatataaaaa: Ein Stück KÄSEKUCHEN. Eine Wahnsinnsausnahme, aber lecker war's :-) Also: Eat soulfoud & N.JOY your life, xe. PS: Die Füße sind übrigens bei 18°C und Regenwetter wieder abgeschwollen. Apfelessig und - neu im Programm - Hanföl gab es auch.

24. Jul 2017

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