02. Sep 2015 - Schlemmen neu entdeckt. Guter Tag.

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  • xenophenia
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  • 03. Sep 2015 11:43
  • Danke, liebe Mieseptra :-)
    
    ich kämpfe ganz schön hart an der Challenge ... die Zeit tickt :-P
    
    Liebe grüße,
    xe.
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  • Miesepetra
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  • 03. Sep 2015 07:48
  • Hallo du Liebe! Ich finde es ja gar nicht in Ordnung, dass du uns hier mit so Leckereien verführst! Das sieht super lecker aus und wenns dann noch die eigene Ernte ist.. kann man dich als persönliche Köchin einstellen? :D mach dir einen fabelhaften Tag!
    
    LG aus Berlin :)
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  • xenophenia
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  • 02. Sep 2015 20:24
  • Danke, liebe Bulette,
    
    das hört sich ebenfalls nach guter Ernte an :-)
    Und, schön, dass es Dir auch gut geht :-)
    
    Liebe Grüße,
    xe.
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  • Bulette65
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  • 02. Sep 2015 20:00
  • Hallo Xe.,
    
    na, das sieht ja lecker aus.
    Ich hatte auch eine gute Ernte in diesem Jahr.
    Kartoffeln,Zucchini,Kohlrabi,Zwiebeln und Tomaten und Zuckererbsen.
    Blumenkohl und rote Beete hatte ich nicht.
    Da kannst Du wirklich stolz sein.
    Es freut mich,dass es Dir besser geht.
    Mir geht es auch gut.
    
    Liebe Grüße
    Bulette
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  • xenophenia
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  • seit Sep. 2014
  • 02. Sep 2015 19:34
  • 02. Sep 2015 - Schlemmen neu entdeckt. Guter Tag.
    ~~~
    
    Hallo, liebe Lesenden,
    
    meine Woche war bislang recht produktiv und harmonisch. Klasse. Schmerzfrei bin ich nun auch und kein Zipperlein nagt an meinen nerven :-)
    
    Heute Mittag gab es Blumenkohl mit Kokosmilch, Muskat, Chliflocken und Meersalz am ganzen Stück im Wasserdampft gegart, doch die 680 Gramm waren mir zuviel. Also ab in die Küche und etwas Neues kreiiert:
    
    Kartoffelbeflockter Blumenkohlschaum , leicht errötet
    [Rotkäppchen am See]
    
    Blumenkohl (ca 200 Gramm) mit klarer Brühe erwärmen
    pürieren
    ganz klitzeklein gewürfelte Kartoffel (rd. 120 Gramm) hinzu geben
    10 Minuten köcheln lassen
    servieren mit einer zuvor gedämpften und geschälten Knolle Rote Beete (klein geschnipselt)
    sowie Thymian, Kresse (weitere Kräuter gerne nach Bedarf) und buntem Pfeffer
    
    Alles in allem rd. 3 Punkte (ich habe den Blumenkohl heute Mittag gewogen, das war der Rest). Dazu gab es eine halbe Scheibe Pepperoni-Ciabatta.
    
    Die Geschmackskombination ist der Hammer!
    Wenn ihr die Suppe verrührt verfärbt sie sich durch die Rote Beete. Das würde auch Kindern Spaß machen :-)
    
    Alle Produkte stammen übrigens aus meiner Ernte. Ich bin stolz wie Oskar :-)
    
    Habt ein gutes Bergfest,
    xe.
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