Wie Rezepte aus Kochbuch ausrechnen.

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- BubisMama
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- Moderator
- 8879 Beiträge
- seit Jan. 2014
- 14. Jan 2024 19:34
- @ PowerToFood
  
  Ich weiß ja nicht was die SAP-Kostenstellenplanung mit einer Rezeptberechnung gemein haben sollte, aber ich kann dir diese Excel-Lösung anbieten:
  
  http://www.derpas-mata.de/Rezeptberechnung-1.3.zip
  
  Natürlich gibt es sicherlich auch Apps, man muss nur mal die Google-Suche benutzen.
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- PowerToFood
- Mitglied
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- seit Jan. 2024
- 14. Jan 2024 18:56
- Gibt es schon eine App die solche Kalkulationen durchführt? Mein Mann ist in der Software Branche und meinte es sollte so etwas geben. Ähnlich wie bei einem Kostenstellenverfahren ( https://titecon.de/2022/10/18/kostenstellenplanung/ )
  
  Was meint Ihr?
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- Wild-Katze
- EM
- Ehrenmitglied
- 1802 Beiträge
- seit Aug. 2018
- 07. Okt 2019 17:59
- Ich helfe gern.
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- blanca75
- Aktives Mitglied
- 2 Beiträge
- seit Jul. 2013
- 07. Okt 2019 09:58
- Vielen Dank für die ausführliche Erklärung :)
  Habe es gestern gleich erfolgreich angewendet :)
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- Wild-Katze
- EM
- Ehrenmitglied
- 1802 Beiträge
- seit Aug. 2018
- 06. Okt 2019 13:54
- Wenn Du etwas kochst oder backst, suchst Du dir über die Lebensmitteldatenbank die Punkte für alle Zutaten ( ROH!!!) heraus und zählst sie zusammen. Dann kochst oder backst Du Dein Gericht. Wenn es fertig ist, wiegst Du das Gericht ( oder das BRot, den Kuchen ).
  
  Dann mußt Du rechnen:
  
  Gesamtpunkte : Gesamtgewicht x Portionsgewicht = Portionspunkte.
  
  Dann kannst Du noch die Sonderpunkte herausrechnen:
  
  Gesamtsonderpunkte : Gesamtpunkte x Portionspunkte = Portionssonderpunkte
  
  Portionspunkte - Portionssonderpunkte = Portionsfreipunkte
  
  Es gibt auch eine Excelltabelle, die Dir helfen kann
  
  http://www.derpas-mata.de/Rezeptberechnung-1.3.zip
  
  Bei mir gibt es heute übrigens Mairübchen Karotten Lasagne aus der Rezeptwelt...Megalecker !
  
  http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gemuese-rezepte/mairuebchen-karotten-lasagne-gericht-aus-der-apothekenumschau-mai-2014/nsgwtn86-afeba-137694-cfcd2-vnb8icpu
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- blanca75
- Aktives Mitglied
- 2 Beiträge
- seit Jul. 2013
- 06. Okt 2019 12:31
- Hallo,
  Möchte heute nach Kochbuch (Thermomix) eine Gemüsesuppe mit Bulgur kochen.
  Bin aber überfragt wie ich es für mich ausrechnen kann.
  Im Gericht sind zu dem Gemüse auch Kartoffeln mit dabei.
  Gemüse sind ja Sonderpunkte...
  Wenn das Gericht fertig ist wiege ich das Gericht komplett und dann meine Portion.
  Weiss dann natürlich nicht wie viel Gemüse, Bulgur oder Kartoffeln drin ist.
  Stehe ein bisschen auf dem Schlauch.
  Könnt ihr mir helfen?
  Danke im Voraus
  
  REZEPT ohne Kräuter
  1 Zwiebel
  40 gr Öl ( nehme immer 20)
  150 gr Kartoffeln
  70 gr Kohlrabi
  150 g Möhren
  100 g Staudensellerie
  90 g Champions
  160 g Porre
  80 Zucchini
  1000 Wasser
  80 Bulgur
  
  So ist das Rezept und ist für 6 Personen gedacht.