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- Kallirhoe
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-23 kg
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- seit Mai. 2014
- 06. Jul 2014 21:23
- Hab ich gemacht ;-) Meine Kleine hats mir gedankt, mein Prof wirds weniger lustig finden :D
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- donot
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-6 kg
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- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 06. Jul 2014 19:12
- Moin Moin-
auch von mir einen Schlag auf die Schulter Phoenix!
Soll ja keinen Spaß machen, sondern helfen : )
Kalli,
wenn du nicht weiter kommst, geh raus und genieße die nun luftigeren Shirts, das Referat rennt bestimmt nicht weg!
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- Kallirhoe
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-23 kg
- Aktives Mitglied
- 382 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 06. Jul 2014 12:14
- Wow, -800g klingt doch super! Werd ich diese Woche bestimmt nicht haben, hab ich aber auch nicht verdient :-) Hast schon recht, man muss sich wohlfühlen dabei, sonst hält man es ja eh nicht durch. Habe gestern gemerkt, dass mir die ersten T-Shirts schon zu groß werden, da musste ich auch mal ein kleines Tänzchen einschieben... Das Wetter sieht sooo schön aus heute, wäre gerne draußen, aber sitze hier über meinem sch..Referat und komm ja doch nicht weiter :-)) Ich hoffe, Ihr könnt den Tag besser genießen!! Lasst es Euch gut gehen! Phoenix: ab in den Countdown, im Geiste hibbel ich mit dir ;-*
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 06. Jul 2014 12:09
- Hi Mädels,
jo, läuft bei mir würd ich sagen. Hab in der letzten Woche ja alles ganz penibel gemacht. Macht keinen Spaß, brachte aber 800g. Ich werd immer mal wieder so eine "strenge" Woche einschieben, aber dauerhaft ist das nichts. Soll sich ja gut anfühlen das Ganze. ;) Schweinehund hat versprochen brav zu sein und durfte wieder raus, allerdings an der Kette. :D
@Kalli puh, volles Programm, da haste ja was vor dir, schön, dass es dir besser geht. :)
Noch 2mal arbeiten bis zum Urlaub. *hibbel
Genießt das Wetter und den Sonntag :-)
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- Kallirhoe
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-23 kg
- Aktives Mitglied
- 382 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 05. Jul 2014 17:59
- Na, wie läuft es so bei Euch? Vorbereitungen für zuckerfreie Tage abgeschlossen? ;-) Ich fühle mich so langsam endlich nicht mehr krank und finde zwischen Kind, Renovierung, Lernen, Arbeiten und Referatsvorbereitungen endlich wieder ein bisschen rein ins Programm (das klang jetzt jammeriger, als es gemeint war :-)). Bin in zwei Wochen zu einer Hochzeit eingeladen und hab mal wieder gar keine Lust, weil ich nix anzuziehen hab...aber das wird ja bald hoffentlich anders-auf Auswahl beim Shoppen freu ich mich sehr. Gibt es bei Euch was Neues?
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- donot
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-6 kg
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- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 04. Jul 2014 13:43
- @ Phoenix
: )
Meinen Schweinehund nenn ick "Appetit" und find ihn ganz ok. Der taucht meist auf, wenn ich aus irgendwelchen Gründen irgend etwas brauche, glaube ich.
Verstehen kann ich ihn selten, muss ich ja auch nicht. Wichtig ist, dass nicht er mich im Griff hat, sondern ick ihn.
@ all
Stevia schmeckt nicht, nein. Aber in geringsten Mengen verwendet, süßt das Zeug wie doll und verrückt - ohne Eigengeschmack. Bei Stevia kommts wirklich sehr auf die Menge an, je weniger desto besser.
Zucker führe ich mir gerade in rauen Mengen über Obst zu, das bietet sich ja jetzt in der Jahreszeit an.
Zum Nachsüßen benutze ich auch manchmal Honig, manchmal Stevia.
Ja, Entzug kann böse machen, ich kenn das aus der Fastenzeit, die ich mir ein- bis zweimal im Jahr gönne. Nach spätestens drei Tagen gehts mir dann aber richtig gut und ich könnte ewig weitermachen. Nur muss man irgendwann ja auch wieder arbeiten und funktionieren, und das Gehirn benötigt auch Zucker. So viel ich weiß, stellt der Körper den aus Kohlenhydraten selbst her, man muss also nicht zwingend welchen isoliert zu sich nehmen.
@ mii
Ich glaube, dass dein "Entzug" leichter werden kannst als du denkst, vielleicht macht es dir sogar Spaß.
Ich fühle mich nach Tagen an welchen ich viel "Dreck" (Weißmehl-/ Zucker- und stark verarbeitete Produkte) gegessen habe, meist schlecht, angeekelt und aufgebläht.
Dann esse ich Gemüse in jeder Form, roh und gekocht und mir gehts wieder richtig gut.
Was isst du denn so richtig gerne? Wovon könntest du 2 Tage leben und dir vorstellen, dich dabei gut zu fühlen?
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- mii90
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-7 kg
- Aktives Mitglied
- 195 Beiträge
- seit Mär. 2014
- 04. Jul 2014 09:42
- Oh waia, die schlechte Laune werde ich bestimmt auch bekommen.
Von Eiern bin ich nicht so der Fan und Steak mag ich auch nicht. Aber ich werd schon was finden.
Ich werds auf jeden Fall versuchen. Werds Mo und Di machen, weil ich am WE auf ne Hochzeit muss und am Mi mit ner Freundin zum Kaffee trinken geh.
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- Kallirhoe
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-23 kg
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- 382 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 04. Jul 2014 09:23
- Also ich hab den Fruchtzucker und Süßungsmittel damals auch weggelassen. Und Kohlehydrate größtenteils. Habe zwei Tage quasi nur von Spinat mit Eiern und Steak mit Salat gelebt. Weiß aber nicht, ob das so sein muss. Hatte halt in der Schwangerschaft Blutzuckerprobleme und wollte danach den Insulinspiegel einmal so richtig runterkriegen. Hatte aber in den 48 Stunden auch übelst schlechte Laune :-)))
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 04. Jul 2014 09:23
- Doch doch, der hat mich auch lange genug geärgert. ;-)
Stevia kann ich vom Geschmack her überhaupt nicht leiden, ich versuchs mit Fruchtzucker oder Honig, wenns unbedingt besonders süß mit Effekt sein muss.
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- mii90
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-7 kg
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- 195 Beiträge
- seit Mär. 2014
- 04. Jul 2014 09:04
- Danke für den Tipp Donot.
Also Fruchtzucker ist erlaubt? Und was is mit Süßstoff (in meim Coke light zum Bleistift).
Aber 2 Tage könnte ich ja eig auch ohne das Zeug auskommen. Obwohl es dann echt hart wird meine SP voll zu bekommen. Im Moment mogel ich gerne mit Direktsaft-Schorle am Abend - wobei ich dadurch dann auch keinen Hunger auf Schoki hab.
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- donot
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-6 kg
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- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 03. Jul 2014 18:58
- Hi Phoenix-
quäl den Kleinen nicht!
...erklär ihm, dass der Schweinkram gut gegen Zähne ist... : )
Der gibt irgendwann gelangweilt Ruhe, wenn er das immer wieder hört- versprochen!
@ mii & Auri
Lecker ist das.
mii,
Stevia ist sehr, sehr süß- am besten du verwendest erstmal nur den Bruchteil eines Teelöffels voll, wenn du eine Süßspeise herstellen möchtest.
In Getränken schmeckts eher gar nicht, habe ich mir sagen lassen.
Zucker weg lassen ist eine total gute Idee.
...also isolierten Zucker meine ich...
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
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- seit Mai. 2014
- 03. Jul 2014 10:08
- Jo genau, die Kirschen zum Schluss unterrühren und dann ab in den Ofen.
@donot hört sich lecker an, ich bekomm immer Hunger wenn ich hier reinschaue :D
Aber der süße kleine Schweinehund ist leider eingesperrt und KANN nicht raus. ;-)
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- oOAuriOo
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-14 kg
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- 42 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 03. Jul 2014 09:42
- @ phoenix: einfach alles in einer Schüssel mixen und dann in den Ofen?
@ donot: hört sich sehr lecker an.. werde ich auf jedenfall mal probieren..
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- mii90
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-7 kg
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- 195 Beiträge
- seit Mär. 2014
- 03. Jul 2014 09:26
- Klingt sehr verlockend lecker.
Ich hab mir jetzt auch Stevia gekauft. Bin gespannt, wie der schmeckt.
Grad is mein Zuckerverlangen auch gar nicht ganz so hoch. Vielleicht, weil ich mir wieder ins Gedächtnis gerufen habe, dass es so nicht weiter gehen kann. Mal sehen, wie lange ich es durchhalte.
Die 48-Stunden ohne Zucker werde ich nächste Woche testen.
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- donot
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-6 kg
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- seit Mai. 2014
- 02. Jul 2014 17:35
- Ich finds immer lecker, Vanillequark und Obst im Wechsel in Gläser zu schichten, geht gut mit frischen oder tiefgekühlten Beeren, Ananas, Mango oder Apfelsinen.
Wenn ihr Magerquark mit z.B. Stevia und echter Vanille verwendet, evtl. ein paar (Vollkorn-) Kekse dazwischenstapelt und es ne Weile kühl stellt, habt ihr ohne viel Aufwand was sehr leckeres und gesundes, was sogar von der Konsistenz her an Kuchen erinnert.
Nachsatz:
Ich erwarte übrigens dann auch mal
@ Komatsu
aus dem Urlaub zurück- nicht nur wegen Rezeptideen : )
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 02. Jul 2014 17:02
- 500 g Sauerkirschen, 5 Eier, 120 g Zucker, 75 g Butter, 500 g Schichtkäse (20 % Fett), 3 EL Zitronensaft, 2 TL Zitronenschale, 80 g Grieß
Der ist lecker und erträglich von den Kalorien, aber in Punkte hab ich den noch nicht umgerechnet.
Puh, jetzt mag ich auch :D
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- oOAuriOo
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-14 kg
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- 42 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 02. Jul 2014 16:54
- Hey Leute,
ich habe sooo gelüste auf kuchen oder muffins :) hat jemand ein rezept das nicht so arg meine punkte aufbraucht? :)
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 01. Jul 2014 21:08
- Sieh es als challenge mii, die 48h schaffst du, ganz sicher. :) Wenn Du magst, mach ich mit und immer wenns kritisch wird, posten wir hier um Beistand zu bekommen. :) Keinen weißen Industriezucker-48h Herausforderung- nimm an ;)
Ich war auch mal son Colasuchti- oder bin es noch immer- aber nur noch zero, mir reicht der Geschmack von süß, wenn der Blutzucker wirklich süß verlangt, fühlt sich das anders an. Ich brauchte lange, wieder meinem Körpergefühl zu vertrauen und danach zu handeln.
Und das Thema Punkte für Naschkram verballern kenne ich auch noch, aber mir gings damals sehr schlecht, war dadurch auch viel krank, oft erkältet etc.
Bin sicher, dass es sowas wie Zuckersucht gibt...
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- mii90
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-7 kg
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- 195 Beiträge
- seit Mär. 2014
- 01. Jul 2014 09:16
- @Kalli: nein, solche 48 Stunden hab ich noch nicht probiert, aber ich kenn mich und ich weiß, dass ich genau dann noch viel mehr Lust drauf habe und mich dann nicht mehr unter Kontrolle hab. Ich werd einfach nix mehr kaufen dürfen und mir lieber nen Quark mit Zucker oder sowas machen.
@donot: ich hab vor MM fast nur von Schoki, Chips und Gummibärchen gelebt, weil ich lieber auf normales Essen verzichtet hab, um durch die Süßigkeiten nicht zusätziche Kcal auf meinem Konto zu haben. Ich weiß, dass das extrem ungesund war, aber ich konnte mir nicht helfen. Es ging einfach nicht.
@Auri: nein, ich glaube das Light/Zero-Gesöff-Zeug ist kein Grund dafür. Es hilft mir eher noch dabei nicht zur Schoki zu greifen. Besonders auf der Arbeit nach dem Mittagessen hab ich unheimlichen Süßhunger und dann trink ich ein Glas Coke light und es geht weg.
@all :) im August hab ich 4 Wochen Urlaub, vielleicht belästige ich da ja mal meinen Doc, wenns bis dahin nicht besser geworden ist. Aber ich hatte ganz vergessen, wie aufbauend es sein kann hier zu schreiben. Dankeschön, dass ihr mir zuhört!
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- oOAuriOo
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-14 kg
- Aktives Mitglied
- 42 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 01. Jul 2014 08:59
- Also ich merke oft das wenn ich cola/fanta/sprite zero trinke dann doch eher mal das verlangen auf Süßes habe als sonst.. vielleicht kann das auch mit ein Grund sein..
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 30. Jun 2014 22:03
- @ Kalli
Weise Worte...
@ mii
Ohne Ärztin zu sein- Appetit auf Süßigkeiten ist nicht zwingend krankhaft : )
Kalli und Phoenix schreiben, dass du das besser mal vom Doc checken lassen solltest, schon damit du dir dann keinen Kopf mehr deswegen zu machen brauchst. Mach mal.
Vielleicht hast du bisher mehr als jetzt von dem süßen Gelumpe gegessen und hast jetzt Entzugserscheinungen? Wer weeß...
"Demotiviert bin ich trotzdem, weils bei allen anderen anscheinend besser läuft, als bei mir."
Alle anderen, wer ist denn das?
Du bist doch auf nem guten Weg- vor allem auf deinem.
@ Phoenix
Recht haste! Diskriminierung in jeder Form ist ätzend. Ich mag so Leute auch nich : )
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- Kallirhoe
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-23 kg
- Aktives Mitglied
- 382 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 30. Jun 2014 20:52
- Och Mii, Kopf hoch! 15 cm weniger Umfang ist doch supergenial! Da kanns doch wurscht sein, was die doofe Waage sagt...Zum Arzt würde ich auch auf alle Fälle gehen. Ich versteh ja Deine Angst, aber falls Du was hast, dann gehts ja durchs Ignorieren auch nicht weg :( Ist aber bestimmt alles okay. Hast Du mal versucht, 48 Stunden ohne Zucker auszukommen? So möglichst komplett ohne? Das ist eine sehr überschaubare Zeit und danach ist der Süßigkeitenhunger echt nicht mehr so schlimm. Hat zumindest bei mir geholfen (Süßigkeitensuchtmaschine!!) Drück Dir auf jeden Fall die Daumen und drück Dich so insgesamt mal ganz fest :-*
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 30. Jun 2014 10:59
- Hi mii,
ja son Knöppchen das wärs ja - bäääm Süßhunger?was is das? :D
Ich mach mir immer bewusst, wieviel 3,5 (oder dann eben 5)kg eigentlich sind, stells dir in Butter oder sowas vor. ;)
Das ist jedenfalls weg und ja, es dauert lange, aber lieber langsam und sicher.
Zum Arzt würde ich auf jeden Fall gehen. Dann weißt Du wenigstens, was zu tun ist oder dass im besten Fall alles ok ist.
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- mii90
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-7 kg
- Aktives Mitglied
- 195 Beiträge
- seit Mär. 2014
- 30. Jun 2014 08:56
- Meine 5/6 Kilo sieht man auch nicht, aber 15cm weniger Bauchumfang (ich merks nur an meinem Gürtel - ich trag jetzt einen in 95cm und nicht mehr 115 mit X neu gemachten Löchern) sprechen für sich. und wenns nur ein weniger aufgeblähter Bauch ist.
Demotiviert bin ich trotzdem, weils bei allen anderen anscheinend besser läuft, als bei mir. Kann mal jemand meine Lust auf Süßkram ausstellen? oder sollte ich doch mal zum Arzt gehen, ob bei mir alles im Lot ist? ich hab so Angst, dass der mir Zucker diagnostiziert oder i-sowas.
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 29. Jun 2014 21:16
- "Du könntest auch ne Stulle mehr essen" finde ich ebenso unverschämt wie dumme Blicke oder Getuschel bei dünn/dick/groß/klein whatever...
Jeder muss sich in seiner eigenen Haut wohl fühlen, ich glaube, das hat weniger mit dem Gewicht zu tun. Die 3,5kg sieht man bestimmt nicht, aber sie hat mir Wohlbefinden geschenkt und das ist so unbezahlbar. :)
Ich musste erstmal auf dein Profil gucken, wieviel du wiegst - ^^ Ich tausch mich gerne mit netten Leuten aus - ob die nun 50, 100 oder 150kg wiegen, is mir echt Latte :D
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 29. Jun 2014 19:45
- @ Phoenix
Wie's bei mir aussieht?
Ohne diesen Thread wäre ich wahrscheinlich schon weg aus diesem Forum...
Aber hier machts ja Spaß : )
Das zeichnet ne Freundin aus : )
Aber ob sie "Recht hat", weiß ja keiner. Das ist alles subjektiv...
Ich werde (seit gefühlt drölfzig Jahren) immer mal wieder von Leuten auf mein Gewicht angesprochen: "Hast du abgenommen? Sieht man!" Meist habe ich gerade dann zugenommen, ich merke das erst hinterher, weil ich mich im Alltag nicht wiege. Irgendwann hab ich festgestellt, dass es sich um 2-3 Kilo handelt, welche andere offensichtlich wahrnehmen. Spannend sind die Bewertungen: "Du könntest auch ne Stulle mehr essen" oder : "Wie hast 'n das gemacht?"
Mich stören kneifende Hosenbünde manchmal ein bisschen, aber nicht sehr.
Viel mehr stört mich dieser Kult um all das, deshalb möchte ich gerne bei euch bleiben, egal wieviel ich wiege. Büdde...
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 29. Jun 2014 18:40
- Hunger eher nicht, hab ja ziemlich viele Punkte. Eher son Verfall in alte Muster und Kuchen/Grillkrams hat leider viel zu viele Punkte. ^^
Aber Haken dran und neu losgelegt. ^^
Aber ne Freundin war unbewusst der Trost schlechthin. Hab sie länger nicht gesehen und die meinte "Hast bissl abgenommen oder?" Hach, ich hab sie lieb. :D
Wie siehts bei Dir aus und allen anderen die hier so reinlesen? ;-)
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 29. Jun 2014 17:03
- oje... wat war denn so Scheiße? Hattest du mehr Hunger als du wolltest?
Das Leben geht weiter. Genieß deinen Sonntag!
...hehe, ick denk mal drüber nach...
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 29. Jun 2014 10:56
- Tourifallen werden nur mit Gästen auf Wunsch aufgesucht. :D
Puh ich trau mich nicht auf die Waage, die letzte Woche war, nunja, wie soll ich sagen...Scheiße? ^^
Ich bekomme sicher die Quittung dafür...
Höhö, mal gucken was Komatsu unser Schweigen wert ist *devil ;))
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 28. Jun 2014 22:58
- @ Phoenix
...uiuiui... Komatsu wollte die abhanden gekommenen Personen füttern, aber das verraten wir keinem...
Berlin ist ne Reise wert?
Sehe ich genau so. Nur- umschiffe die Tourifallen...
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 28. Jun 2014 19:27
- Wir bleiben daheim, Urlaubskasse zu schmal für lange Reisen, aber in und um Berlin gibts ja ne Menge zu gucken. Da wird uns schon die eine oder andere Schandtat einfallen. ;)
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- Kallirhoe
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-23 kg
- Aktives Mitglied
- 382 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 28. Jun 2014 13:35
- Wo geht es denn hin?
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 28. Jun 2014 13:08
- Das gäbe ne Schlagzeile "Vermutlich kamen die Personen aufgrund eines Karamell Kack Anschlages zu Schaden" :D
Ich zähle die Tage bis zu meinem Jahresurlaub, ich freu mich soooooo. ;)
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 27. Jun 2014 20:01
- @ Komatsu
Gute Reise und komm wieder, du wirst gebraucht : )
...und du wolltest die family doch mit Karamell- Kack füttern?
Dass sie das eventuell nicht überleben, ist doch nicht deine Schuld. Ich bin Zeuge, der gute Vorsatz war da : )
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 26. Jun 2014 22:17
- Huhu :)
Mir fällt noch Happy Size ein, aber in der Größe sind halt die wenigstens noch zusätzlich gepolstert, ich mein, da is ja schon genug Holz vor der Hüttn. ;)
Ich kaufe gerne bei bonprix. Für besondere Anlässe ^.^ investiere ich aber auch gerne etwas mehr Geld, das Ding trägt man ja ziemlich lange am Tag, da sollte das 1a sitzen.
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- MissPiggeldy
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- Aktives Mitglied
- 70 Beiträge
- seit Mai. 2012
- 26. Jun 2014 19:14
- Sagt mal, wo kauft ihr eigentlich eure Bh's ? :D
Ich hab so größe 105 C/D, also eigentlich keine so riesige, trzd gibt es kaum Bhs in der Größe. Hab nun bei Bon Prix alle bestellt die in meiner Größe vorhanden waren, sahen auf den Fotos auch alle schön gepolstert aus..aber.. keiner war gepolstert. Haben die mal wieder gut die Nippel wegretuschiert :D Weiß wirklich nicht wo ich noch nach Bh's schauen soll. Sehe es auch nicht ein 40 Euro für einen Bh zu bezahlen, das investier ich lieber in ne Küche.
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 26. Jun 2014 11:37
- Viel Spaß Komatsu und komm heil wieder. ;)
Und so lange der Urlaub nicht fürn Arsch ist, genieß das Leben, Alltag kommt schnell genug wieder. ;))
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- Komatsu
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EM
- Ehrenmitglied
- 998 Beiträge
- seit Aug. 2013
- 26. Jun 2014 09:29
- MOIN zusammen!
Ich verabschiede mich dann mal in den Urlaub. Die nächsten Tage werde ich nicht zählen und hier wahrscheinlich auch nicht aktiv sein. Sollte ich mich nie wieder melden, dann habe ich in dem Urlaub wahrscheinlich einen meiner lieben Anverwandten erschlagen und bin in den Knast eingefahren.
Kater geht es wieder besser. Seit Dienstag Abend darf er auch wieder rausgehen. Mit unserer Katze wird es wahrscheinlich noch länger gehen. Sie hatte eine schwere Hepatitis und erholt sich nur sehr langsam. Da fällt ihr hin und wieder leider etwas aus dem Gesicht, hinter dem ich dann herputzen muss. Aber so ist das nun mal, wenn Tiere alt werden. :-)
Den Karamell-Kack habe ich gestern noch abgebacken und die Kekse sind genauso doof, wie der Teig sich verarbeiten liess. Ich werde also noch etwas länger nach dem ultimativen Rezept suchen müssen. Die Kurabiye habe ich gestern gemacht und die sind auch sehr lecker geworden. Ich habe sie allerdings zu lange im Ofen gelassen, sodass die hellen (die ich OHNE Orangenaroma gemacht habe!) etwas sehr fest geworden sind. Die dunklen sind aber super-schokoladig und schmecken wirklich sehr gut. Man muss sich aber für ein krümeliges Gefühl im Mund begeistern können. Sind ja schliesslich reine Mürbeteigkekse. Zu den Punkten kann ich aber leider nichts sagen, da ich die Kekse nach dem Backen nicht gewogen habe. Dazu fehlten mir gestern die Nerven.
Wenn ich wieder zu Hause bin, dann werde ich auch wieder vernünftig zählen. Die letzten Tage waren irgendwie alle für den Arsch. Wenn man sich nur mit Keksen, Kuchen und Leckereien befasst, dann ist es echt schwer sich zusammen zu reissen. Und ich konnte und wollte das die letzten Tage einfach nicht.
Nun werde ich mich mal fertig machen und losfahren - dann muss ich vielleicht nicht an der Fähre Glückstadt - Wischhafen warten.
GLG an Euch alle und haltet hier wacker die Stellung bis ich wieder da bin! ;-p
Komatsu
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 25. Jun 2014 17:38
- Moin moin
Komatsu,
wie gehts Kater und Katze?
Und vor allem, wie gehts dir nach all dem Stress?
Was macht der Karamell- Kack? Konntest du ihn irgendwie verändern oder beschäftigt er dich auch heute noch? Oder hast du ihn wieder in den Kühlschrank gefeuert? Oder ihn einfach in dem Zustand serviert? Mit nem großen Löffel : )
Die Kurabiye sind ja was für echte Naschkatzen und bestimmt sehr süß, oder? Sind sie was geworden?
Phoenix,
Babyöl ist klasse und duftet herrlich, finde ich.
Ick liebe z.Z. Orangenduft. Hab ne Weile Wildrosenöl benutzt und bin jetzt bei Zitrusnoten hängen geblieben- schön frisch, belebend, machen jute Laune... Und Vitamin C ist vielleicht auch drin. Auf jeden Fall E und das ist klasse für die Haut.
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- Phoenix78
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- Aktives Mitglied
- 104 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 18:06
- Puh, nee son Gepansche mit dem Brot muss ich dann doch nicht haben. Aber danke für die Beschreibung. ;)
Ich hab Babyöl geholt, schmeckt eher nicht, aber hilft der Haut. :D
Und SOOOO viee Punkte hat Komatsu garnicht, dass sie mich auffuttern könnte :P ;)
Aber die Idee mit den verschiedenen Gerüchen im Öl finde ich schön, werd ich immer mal probieren.
Komatsu ich hatte echt Bilder im Kopf wie du durch die Bude hottest und rumwirbelst, dann noch Katzenkotze beseitigen ... *lach Sehr schön *gg ;)
@Kalli Gute Besserung, das ist ja echt doof sone Seitenstrangangina :/
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 17:36
- Hey ho!
Komatsu- wie weit bist du? Disziplin!
...und was hat die Katze? Lass mich raten- die falsche Punktzahl gefressen?
@ Phoenix
Wie gehts dir heute?
Hast du dir Öl besorgt? Ich pansche mir das meist selbst mit ätherischen Ölen, je nach Stimmung. Vanille ist lecker- aber pass auf, dann kommt Komatsu und hält dich für nen Keks...und frisst dich uff : )
Öle kannst du dir in guter Qualität kaltgepresst als Basis besorgen und essen, über Salat und so weiter...
Wenn dir nach Einölen ist, nimmste dann eine kleine Menge, vermischst sie mit einem Tropfen deines aktuellen Lieblings- oder Stimmungsdufts und entschwebst entweder in Rosengeruch oder pennst ein, weils zu viel Lavendel war...
Öl ist gesund und schmeckt, finde ich- vorausgesetzt, ist kein Erdöl : )
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- Komatsu
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EM
- Ehrenmitglied
- 998 Beiträge
- seit Aug. 2013
- 24. Jun 2014 13:40
- Jaaaaa, schon, aber dann müsste ich erst losfahren. Da mein Kater aber immer noch krank ist, lasse ich ihn nur ungern alleine.
Übrigens hat mir unsere kleine Katze gerade das Esszimmer vollgekotzt... *aaaaaaaargh* Aber da sie auch krank ist, muss ich um Geduld ringen. Nu gehe ich erstmal eine rauchen. *seufz*
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 13:37
- ...man bist du fleißig! Ghee kann man doch im Verkaufmannsladen holen?
Ich hab Hunger : )
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 13:34
- ...ick bin nich da : )
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- Komatsu
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EM
- Ehrenmitglied
- 998 Beiträge
- seit Aug. 2013
- 24. Jun 2014 13:26
- So bin wieder da. Was ich noch sagen wollte: Ich musste das Ghee nun zuerst ansetzen, weil dafür der Mixtopf 100 %ig sauber sein muss. Sonst fängt das Zeugs an zu schimmeln. Ansonsten hält sich das nämlich ne halbe Ewigkeit. Deshalb habe ich jetzt mit der Sache angefangen, die von der Priorität her nicht so hoch wäre.
Aber so eine Partysonne ist ratz-fatz zusammen geklatscht.
Und ich fürchte, dass ich jetzt mit den blöden Keksen anfangen muss. Sonst mache ich das nie... :-) @donot Willst nicht zum helfen vorbei kommen? :-D
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- Komatsu
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EM
- Ehrenmitglied
- 998 Beiträge
- seit Aug. 2013
- 24. Jun 2014 13:22
- Kurabiye:
https://www.youtube.com/watch?v=8TbQTfdP-4Q
Das sieht genauso aus, wie die Dinger aus der türkischen Bäckerei. Davon habe ich mir gerade die letzten beiden reingepfiffen. - Nun muss ich aber in die Küche: Mein Ghee klingelt...
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- donot
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-6 kg
- Aktives Mitglied
- 334 Beiträge
- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 13:17
- Ich lach mich tot! Meine absoluten Favoriten sind "dösiger Plastiknubsi" und "Karamell- Kack" : )
Eieiei, da hast du ja den Kopp voll...
Kurabiye- erzähl mal! Was ist das? Wie geht das?
Jenau- "halt n Mund, iss n Keks"- so heißt das doch? Und wenn die dann noch lecker sind, wird das ne schöne Fahrt!
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- Komatsu
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EM
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- seit Aug. 2013
- 24. Jun 2014 13:06
- @donot
Ääääääähmmm, tja. Ich bin doch wieder ein wenig vom Weg abgekommen. Die Partysonne mache ich heute aber auf jeden Fall noch. Ich habe im Kühlschrank allerdings noch ein kleines Problem zu lösen. Ich habe letzten Freitag einen Teig für Karamellkekse angesetzt. Der soll eigentlich mit einer Gebäckpresse verarbeitet werden. Als der Teig durchgekühlt war, habe ich meine Presse damit gefüllt und wollte loslegen. Den ersten Keks hat die Presse aber schon nicht mehr erlebt, weil oben so ein dösiger Plastiknubsi abgebrochen ist. Also war ich so pissig, dass ich den Teig aus dem Ding rausgepult habe und die Presse mit allem Zubehör und Karton in den Mülleimer gefeuert habe. :-/
Da stand ich dann mit meinem Talent und einem Teig der sich (in DIVERSEN Versuchen ausprobiert!!) total beschissen verarbeiten lässt. Also in Frischhaltefolie verpackt und erstmal wieder im Kühlschrank beerdigt. Dem Problem habe ich mich dann gerade gestellt. Ich habe den Teig wieder rausgeholt, zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig ausgerollt und wieder zum Durchkühlen in den Kühlschrank gepackt. Nachher will ich dann versuchen aus der Teigplatte (die natürlich eigentlich viel zu dick ist!) Plätzchen auszustechen und den Kram abzubacken.
Auf dem Weg zur Erledigung des Karamellteiges, bin ich beim Surfen im Internet auf ein Rezept gestossen, dass ich schon ewig gesucht habe. Tja, dafür brauche ich aber Butterschmalz (ayurv. Ghee). Das Ghee köchelt nun gerade in meinem Thermomix, damit ich mich heute nachmittag oder morgen mit dem neuen Rezept (Kurabiye / türkische Mürbeteigplätzchen) beschäftigen kann. Bis dahin habe ich den Karamell-Kack auch evtl. vom Tisch und kann mich in Ruhe den neuen Dingen widmen.
Ich bin mir durchaus bewusst, dass ich hier auf sehr hohem Niveau jammere, aber das musste nun einfach mal raus. ;-) Diese Kurabiye sind echt der Hammer. Kennt die jemand? Die kann man in türkischen Bäckereien oder guten Imbissen kaufen und zergehen auf der Zunge!!! *mjam*
Das ist zwar durchaus nicht MM konform, aber ich wollte das Gebäck für dieses Wochenende haben. Da ich ja mit meiner Mom, Schwester und Tante nach Papenburg fahre, wird mir so ein bißchen Nervennahrung gut zu Gesicht stehen. :-) ...und wenn die anderen den Mund voll haben, dann können sie wenigstens nicht rumnerven. ;-p
Das Toastbrot muss dann halt noch ein bißchen warten. Is auch nicht schlimm. Am wichtigsten ist die Partysonne, damit mein Männe morgen was für die Arbeit hat.
Und dann soll es heute Abend ja auch noch Kartoffelgulasch geben... :-D
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- donot
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-6 kg
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- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 13:02
- Phoenix- für dich:
So kannst du Sauerteig herstellen:
1. Tag
Mische 100 g Roggenmehl mit 100 g Wasser (warm, nicht heiß) und stell das Ganze abgedeckt an einen warmen Ort (Zimmertemperatur).
2. Tag
Füge zum obigen Ansatz 100 g Roggenmehl und wieder 100 ml warmes Wasser hinzu und läss den Teig noch einmal 24 Stunden an seinem warmen Ort stehen.
3. Tag
Der Ansatz riecht nun säuerlich (aber nicht nach Essig, denn dann kannste ihn Hermann nennen und in die Tonne kloppen) und íst blasig. Gib jetzt 200 g Roggenmehl und 200 g warmes Wasser dazu, rühr gut um und lass den Teig 24 Stunden in Ruhe.
4. Tag
Tadaaaa- dein Sauerteig ist nun fertig.
Du hast dann insgesamt 400 g Mehl mit 400 g Wasser gemischt und 800 g Sauerteig erhalten. Für ein großes Brot (1500 g) benötigt man ungefähr 700 g Sauerteig. Den Rest kann man gut eine Woche im Kühlschrank aufbewahren und dann weiter vermehren. Du kannst ihn auch einfrieren, hab ich aber noch nicht gemacht...
Und am Anfang hab ich vor allem Mischbrote damit gebacken und zusätzlich Hefe verwendet, da war der noch nicht so stark wie jetzt. Mittlerweile schafft er jedes Roggenvollkornbrot - stolz bin ick uff den Kleenen : )
Vermehrung von Sauerteig:
Nimm deinen Sauerteig aus dem Kühlschrank und mische ihn mit 300 g Roggenmehl und 300 g Wasser (warm). Dieser Teigansatz muss nun 24 Stunden abgedeckt in einem warmen Zimmer ruhen. Ich füttere 100g- weise nach Laune und Zeit und rühre den zwischendurch auch mal um, weil ich gerne matsche. Nach dieser Zeit haben sich die Milchsäurebakterien vermehrt und du hast wieder Sauerteig, der dich föhlich anblubbert : )
Von dem kannst du dann wieder 100g aufbewahren, den Rest kannst du verbacken. Und wenn er nicht gestorben ist...
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- donot
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-6 kg
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- seit Mai. 2014
- 24. Jun 2014 12:12
- Juten Morgen!
Komatsu, das sind ja viele Rezepte, danke! Das Weizenmischbrot klingt ganz nach meinem Geschmack, das probiere ich auf alle Fälle.
Wahrscheinlich kann ich bei meinem fleißigen Sauerteig die Hefe in dem Rezept komplett weg lassen.
Langes Kneten? Das ist ja klasse, da kann man frei flottierenden Aggressionen wunderbar ihren Lauf lassen...
@ Kalli
Alles Gute für deinen Hals!
@ Komatsu und Kalli
Diesem Hermann habe ich mich damals immer mit fadenscheinigen Ausreden entzogen- rückblickend kann ich mich auch an die Leute, die mir den schenken wollten, gar nicht mehr erinnern. Waren das Fremde, die den einfach los werden wollten und nicht wussten wohin damit?
Der war mir suspekt Er wurde doch so rumgereicht ne Zeitlang, ich glaube, das Teil war total verkeimt unterwegs...
MEIN : ) Sauerteig besteht zu gleichen Teilen aus Mehl und Wasser und pennt im Kühlschrank vor sich hin. Ab und zu muss man ihn dann wieder zu gleichen Teilen mit Mehl und Wasser verrühren, damit er nicht stirbt. Anschließend pennt er weiter, in einem kleinen Schraubglas hinten in der Ecke...
Meine Brote werden damit (auch ohne Hefe) schön fluffig und trotz schwerer Zutaten wie Nüssen und Kernen leicht verdaulich. Ich mag das frische Brot am liebsten noch warm.
Komatsu- sind Toastbrot und Partysonne in Arbeit? Oder bist du wieder vom Weg abgekommen?