Was kommt heute auf den Tisch?

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  • aanten
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  • 13. Jun 2015 16:02
  • es gab Spargel....
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  • gigadachs
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  • 13. Jun 2015 15:10
  • Wohl wahr... deshalb - man kann nur versuchen, nicht noch extra Verarsch-Produkte zu kaufen. Und irgendwie gemischt essen.
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  • SchroedersMutti
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  • 12. Jun 2015 22:11
  • naja , vegetarisch oder vegan hin oder her....aber wenn man bedenkt, dass viele pflanzliche Produkte mit tierischen Nebenerzeugnissen gedüngt werden und damit dann auch Antibiotikaresistenzgene in den Kreislauf gelangen muss diese Art der Ernährung nicht unbedingt besser sein....da hilft selbst ein Biosiegel nichts .....aber so ist das eben, wenn der Verbraucher immer und zu jeder Zeit alles zur Verfügung haben möchte.....
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  • Elvira23
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  • 12. Jun 2015 21:47
  • @gigadachs,
    
    100%-ig wird man es nie hinbekommen, dafür sind die Wege der Nahrung für den Verbraucher zu undurchsichtig geworden.
    Ich habe mal einen Produktionsbetrieb für Chicoree besucht.
    Das Gemüse wurde im gleichen Betrieb auch abgepackt. Was mich verwunderte war, das die Verpackung
    auf ein anderes Bundesland hinwies. Der Produzent aus dem X-Bundesland hat in seinem Betrieb schon für eine Genossenschaft im Y-Bundesland eingetütet. Aber ist das regional, wenn ich das Produkt im Y-Bundesland kaufe?....Regional ist sooooo dehnbar....leider und
    keiner blickt mehr durch......
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  • gigadachs
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  • 12. Jun 2015 20:36
  • Perfekt kriegt man es nicht hin... ich esse möglichst einfach gar keine Tiere, und wenn es einfach ist, nehme ich auch vegane Produkte. Und ich versuche es mit regional. Aber so richtig 100% kriegt man es auch nicht so ,leicht nebenbei hin find ich.
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  • Elvira23
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  • 12. Jun 2015 19:20
  • Hallo,
    
    du hast vollkommen Recht. Letztendlich ist jeder für sich verantwortlich.
    Aber ich habe als Verbraucher doch die Möglichkeit, selbst zu entscheiden, was
    bei mir auf den Tisch kommt, ich fahre auch nicht jeden Tag in den Hofladen
    oder zum Landwirt mit nur wenigen Tieren im Stall. Aber wenn ich dahin
    fahre, weiß ich was ich kaufe. Keine Fleisch in vergaster Plastikverpackung,
    mein Fleisch brät und kocht nicht in Unmengen von Wasser, was dem Fleisch zugegeben wurde.
    Man kann schon kritisch sein beim Einkauf und ich denke, jeder ist da ein wenig in die
    Pflicht genommen. auch die, die nicht das doppelt so teuere Fleisch kaufen können. Aber gerade
    auf dieses Klientel ist doch vieles abgestimmt.
    Ich esse auch gern Fisch und auch viel, aber nicht den, der bedroht ist und auch nicht den, der mit
    Fisch gefüttert wird. Ganze Meeresgebiete sind schon abgefischt, weil aus den Tieren Futter hergestellt
    wurde. Die Fabriken stehen still, weil kein Fisch mehr vorhanden ist, der zu Fischfutter verarbeitet werden
    kann. Ich finde es z.B. nicht schick, an Weihnachten Spargel und Erdbeeren aus Südamerika z.B. (die mit Aromen bearbeitet wurden, um Erdbeergeschmack zu erhalten) zu essen, weil es ökologisch nicht vertretbar ist. Ja, die armen Bauern. Die bekommen doch am wenigsten für ihre Arbeit.
    Der Verbraucher hat das nicht gewollt, es wurde ihm präsentiert und er hat sich daran gewöhnt.
    Was ist mit dem "Deutschen Spargel"? Das steht zur Zeit auf den meisten Packungen. Deutsche Spargelbauern haben in Ungarn, Rumänien, Polen usw. Felder gekauft oder gepachtet. Dort arbeiten Menschen zu Billigstlöhnen (ist ja hier nicht mehr erlaubt). Die Stangen werden nach hier verfrachtet und gepackt und dann dürfen sie Deutscher Spargel heißen.
    Ein Faden ohne Ende.
    
    LG Elvira
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  • SchroedersMutti
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  • 12. Jun 2015 16:57
  • @all: aber ist das nicht bei jedem Lebensmittel so, dass man sich wenn man es genau nimmt immer fragen muss, darf ich das aus ethischer Sicht betrachtet essen?
    Ich esse gerne Fisch, kaufe bei einem Fischgrosshandel, wo ich sehen kann woher der Fisch kommt , aber es geht halt leider nicht überall und immer...
    Beim Fleisch ist es doch genauso: Massentierhaltung lehne ich ab und kaufe beim Bauern mit eigener Schlachtung, aber´da ist es nun mal so, dass sich das auch nicht jeder leisten kann oder möchte.....
    
    in dem Sinne kommt heute auf den Tisch:
    
    Thai-Curry (die Reste von gestern) und heute Abend gibt es Quark mit frischen Beeren!
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  • Elvira23
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  • 11. Jun 2015 23:11
  • Hallo Giga....also wenn die Expertin Pangasius meint, dann hat sie bestimmt die Aufzucht dieser Fische nie gesehen.
    Ein Fisch ohne Eigengeschmack, die Teiche vollgepumpt mit Medikamenten und Chemie, und so voll,dass zwischen jedem Fisch eine Handbreite Wasser ist. Bei Bio-Pangasius mag es etwas besser sein, aber Vietnam ist weit weg.
    Aber jeder muss selbst entscheiden, was er futtert.....Fisch ist bald überhaupt nicht mehr zu empfehlen, da mittlerweile
    erhebliche Mengen an Plastik in den Tieren gefunden wird. Aber das gute ist, wir bekommen unseren Dreck der in die Meere entsorgt wird auf diese Weise zurück....Thunfisch, Fisch allgemein kann sehr lecker sein, aber kein Plastikfisch.
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  • gigadachs
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  • 11. Jun 2015 21:27
  • Thunfisch ist echt richtig lecker, aber Elvira hat schon recht....
    
    Iris Menn, Meeresexpertin bei Greenpeace: "Bedenkenlos kann man Pangasius, Pazifischen Lachs, Regenbogenforellen, Karpfen oder Zander verzehren. Der Verzehr von Sardinen und Heringen ist nur bedingt vertretbar, weil einige Bestände bedroht sind.
    Heringe sollten zum Beispiel nicht aus der Nordsee stammen. Bei Kabeljau und Thunfisch fragt man am besten an der Fischtheke nach, aus welchem Gebiet der Fisch stammt und mit welcher Methode er gefischt wurde. Nie Fische kaufen, die mit Grundschleppnetzen gefangen wurden. Scholle oder Atlantischer Lachs gehören nicht auf den Tisch."
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  • Elvira23
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  • 11. Jun 2015 10:20
  • Thunfisch steht schon lange nicht mehr auf meinem Speiseplan.....die Bestände sind zu sehr überfischt.
    
    @xeno, hast du mal nachgeschaut bei dem Pilzmännchen?
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  • Maja2013
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  • 11. Jun 2015 07:05
  • Heute aus Zeitmangel Pizza. Gestern gab es selbst gemachten Tomaten-Thunfisch Salat mit Nackensteaks.
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  • Deli86
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  • 11. Jun 2015 06:32
  • Donnerstags ist immer Pizzatag auf der Arbeit
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  • jaricajarica
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  • 10. Jun 2015 19:25
  • Bei mir gibt's heute Reis mit Hühnerfrikassee
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  • smooth
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  • 10. Jun 2015 17:29
  • Heute gibts Vollkorn Nudeln (ach!?) mit Erbsen, Petersilie, Knoblauch, Nährhefe und Creme Leicht. Simpel und leeeecker!
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  • Elvira23
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  • 10. Jun 2015 11:27
  • @xeno und die anderen, die es interessiert.
    
    Ich habe mir
    bei einer Firma zwei fix und fertig präparierte Pilzkulturen bestellt (Champignons und Austernpilze. Da sind auch tolle
    Anleitungen dabei, man kann eigentlich nichts falsch machen und die haben eine gute Auswahl an Sorten.
    Ich habe bestimmt schon je 1 kg je Sorte geerntet. Es macht richtig Spaß, selbst frische Pilze zu ernten. Und, die schmecken wirklich anders, viel besser als die, die du in Plastik verpackt, kaufen kannst.
    Auch auf die Gefahr hin, dass das hier gelöscht wird (von der Supermoderatorin wegen Werbung) schaue mal bei Google unter "Pilzmännchen"
    .....ups.....wird wohl stehen bleiben, sie ist ja ab heute in Urlaub und alle warten auf tolle Storys.....
    
    LG Elvira
    ...schreibe mal, ob es dir gefällt.......ICH stehe mit der Firma Nicht in Verbindung, nur als Kunde.
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  • xenophenia
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  • 10. Jun 2015 10:56
  • Soulsoup und später Gemüstesticks mit Chili und Curry :-)
    
    @ Elvira: Austernpilze selbst gezogen. Klasse. Gibt es dafür Anleitungen und "Saatgut"?
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  • Elvira23
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  • 10. Jun 2015 10:07
  • Soße aus Austernpilzen (selbst gezogen) mit eigenen Spätzle und eine grooooße Schüssel Salat.
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  • Jaerni3
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  • 10. Jun 2015 07:26
  • Quinoa- Möhren- Gratin
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  • Velsheda
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  • 10. Jun 2015 07:21
  • Spaghetti al arrabiata
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  • Deli86
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  • 10. Jun 2015 07:10
  • Heute Mittag gibt es Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Soße
    und heute Abend Bulgur Salat *freu*