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Was kommt heute auf den Tisch?

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    • 19. Mär 2019 15:45
    • Planänderung:
      Es gab noch einmal Grünkohl aus dem Garten mit Stampfkartoffeln und einem bunten Salat aus jungem Spinat, Rukola und Feldsalat (alles aus dem Garten), Tomaten, Möhren, Salatgurke und Zwiebeln mit einem Dressing aus Kürbiskernöl und Balsamico Blanco.

      Einmal Grünkohl ernten ist noch drin. Fabelhaft :-)
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    • 19. Mär 2019 14:13
    • Falafel, Gemüse-Salat unf rote Linsen.
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    • 19. Mär 2019 11:33
    • Frühstück Rührei mit Tomaten und Hähnchenaufschnitt und Birne
      Mittagessen Putenfleisch mit Erbsen, stückige Tomaten und paar Vollkornnudeln
      Abends Salat dazu Eiweißbrot
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    • 19. Mär 2019 11:04
    • Zum Frühstück ein kleines Brot mit Käse
      Zum Mittag etwas Rote Beetesalat und gekochter Möhrensalat
      Zum Abend ein Strammer Max mit großem gemischten Salat
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    • 19. Mär 2019 10:05
    • Heute aber wieder ordentlich gelb punkten:

      3K-Sticks aus Karotte, Kohlrabi und Kartoffel mit einem frischen Pesto aus Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Rukola und Leinöl
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    • 18. Mär 2019 20:50
    • Ich hatte heute Apfeltag. Es ist jetzt schon der fünfte ... :-)
      Außerdem gab es einen Teller Grießklösschensuppe sowie TK-Himbeeren mit Haferflocken.
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    • 18. Mär 2019 20:48
    • Schupfnudeln mit Tomaten-Fetasoße
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    • 18. Mär 2019 20:33
    • Kartoffel-Möhren-Stampf mit Frikadelle
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    • 18. Mär 2019 10:55
    • Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Räucherlachs
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    • 18. Mär 2019 10:29
    • Linsensuppe
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    • 17. Mär 2019 12:06
    • Grünkohl...wahrscheinlich das letzte Mal in diesem Jahr...
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    • 17. Mär 2019 11:47
    • Räuchertofu, rote Linsen, Lauch, Kohlrabi, Quark mit wasabi gemischt.
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    • 17. Mär 2019 07:29
    • Spinat- Champignonrolle mit Schafkäse :-)
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    • 13. Mär 2019 16:59
    • @ tq-freak: Und jetzt weiß ich´s......;o))
      Es gibt Grünen Bohneneintopf -- smile
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    • 13. Mär 2019 10:34
    • Erbsenzählerin, ich hatte heute auch Tomaten zum Frühstück, allerdings mit leichtem Mozzarella...Heute Abend gibts Blattsalat mit Hühnechen. Mittag weiss ich noch nicht...
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    • 13. Mär 2019 09:43
    • Zum Frühstück das hier......heute Mittag bzw. Nachmittag mal sehen......
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    • 13. Mär 2019 09:27
    • Kartoffel und Wirsing vom Blech
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    • 12. Mär 2019 22:28
    • Es gab noch gebackenen Apfel:

      1 großer Apfel, entkernt, geschält, in Scheiben geschnitten
      in etwas Kokosöl (es geht auch gut mit Butter) bei mittlerer Hitze braten und häufiger wenden.

      Mit etwas Zitronensaft betreufeln, Zimt und bei Bedarf Apfelkraut, Zückerrübensirup, Honig, Zucker oder Marmelade dazu. Ein heißes und schnell gemachtes Dessert.
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    • 12. Mär 2019 18:34
    • Apfel-Möhren-Curry (hier 2 Portionen inkl. Röstis)

      5-6 große Möhren (~ 500 Gramm)
      1 großer Apfel (~ 150 Gramm)
      1 große weiße (süße) Zwiebel ( ~ 90 Gramm)
      alles in dünnen Scheiben raspeln (wie für Gurkensalat). Ich nutze die Küchenmaschine.

      Alles in ein EL Kokosöl (oder anders Öl) anbraten
      Mit Gemüsebrühe (süße Variante: Apfel- oder Orangensaft) ablöschen
      Mit Curry, Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Zitrone (Saft einer halben) abschmecken
      5-10 Minuten köcheln
      Mit gehackten Kräutern (Petersilie, Pimpinelle o.Ä.) garnieren
      Bei Bedarf mit Saurer Sahne reichen.

      Für die Röstis:

      1 gekochte Kartoffel und 2 große mehlig kochende rohe Kartoffeln
      fein reiben, die Masse mit Muskatnuss und Salz abschmecken
      und in Kokosöl (oder anderes Öl) ausbacken
      (es geht auch nur mit rohen Kartoffeln)

      Das geht ganz fix. Keine 15 Minuten für alles inkl. Salat zusammen und die Küchenmaschine habe ich derweil dann auch schon wieder sauber)

      Ich reiche dazu einen gemischten Salat der Saison (zurzeit Feldsalat, Rukola, geriebende Möhre, geriebene Kohlrabi oder geriebener Rettich, Salatgurke, Zwiebel, Tomate etc.)
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    • 12. Mär 2019 13:26
    • Xeno, wie machst du dein Möhren-Apfel Curry? Klingt interessant.
      Dankeschön!